![](https://elcomercio.pe/resizer/v2/O5G7QUUNSBH5DKFQTZ46SRJAAE.png?auth=953ca8844da1a9333160b354808b1ba3c63a19f1e7c17615fa1e1e83da7f2dda&width=1372&quality=75&smart=true)
![La fecha destaca a uno de los platillos más representativos del Perú. (Foto: Andina)](https://elcomercio.pe/resizer/v2/HQXTD2EHPBGN7H2Y6VWNQTM72M.jpg?auth=fcc43296ecfb5182bdb35649b4271382b114fe193728e0d6161fa64711a63e98&width=280&height=158&quality=75&smart=true)
Cuando hablamos de inteligencia artificial generativa, uno de los nombres más conocidos es ChatGPT. Esta herramienta es de las más populares y día a día sus millones de usuarios le preguntan toda clase de cosas. A propósito de ello, El Comercio le consultó sobre las mejores comidas de cada región del Perú. ¿Cuáles fueron las respuestas de la IA? Descúbrelo a continuación.
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Antes de empezar recordemos que ChatGPT se define a sí misma como un sistema entrenado para generar respuestas y texto coherente en base a la entrada de texto proporcionada (es decir, un sistema que responde y mantiene una conversación sobre múltiples temas). La herramienta fue desarrollada por OpenAI y se lanzó a nivel mundial para todo el público en noviembre de 2022.
En cuanto a la respuesta de ChatGPT sobre las mejores comidas de cada región, la IA antes de responder destacó que “Perú es conocido por su diversidad culinaria y cada región tiene platos deliciosos y únicos”. Aquí te dejamos sus 12 platos favoritos de la costa, sierra y selva:
Costa
De la costa peruana, ChatGPT resaltó dos departamentos: Lima y Arequipa. De la capital peruana seleccionó el ceviche y la causa limeña; mientras que de ‘La ciudad blanca’ escogió el rocoto relleno y chuño colado.
La IA no consideró a los departamentos del norte peruano.
![El ceviche es uno de los platos peruanos más conocidos.](https://elcomercio.pe/resizer/v2/DELBVI62AZEHRLAJNXBLM5NQFE.jpg?auth=16e07aab3b08f88fb8a4d4b882980e4ad223263dbea1212acbdbc3d1860606a1&width=620&quality=75&smart=true)
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Sierra
Luego, en la sierra, la inteligencia artificial de OpenAI destacó la oferta culinaria de Cusco y Ayacucho. Por un lado, de la ciudad incaica se tomó el cuy al horno y la pachamanca. Por el otro lado, de Ayacucho está la puca picante y la pampachupas.
![La Pachamanca es un plato típico de la sierra peruana. Foto: Shutterstock)](https://elcomercio.pe/resizer/v2/4A3U2K6CV5GVHJMUA7L2XSTW4I.jpg?auth=a08c29ca8dbba1f96bcc33307efc47480c7c4c425a1e05f59e965ef51e7826e5&width=620&quality=75&smart=true)
Selva
Por último, de la región selvática, ChatGPT eligió platos de Iquitos y de Pucallpa. Primero está el tacacho con cecina y el inchicapi; segundo, los juanes de yuca y timbuche de Pucallpa.
![La gastronomía de la selva nos ofrece opciones variadas, más allá del delicioso juane y inolvodable el tacacho con cecina. (Foto: Difusión)](https://elcomercio.pe/resizer/v2/46E74MGE6RACLC7QZIUBNMGITI.jpeg?auth=f3d914ca75ecd5c44234e462a76c7c4c0525c8a172b67748c0dfbbfd003485e9&width=620&quality=75&smart=true)
Cabe resaltar que estos platos también son preparados en otras regiones, pero ChatGPT no lo ha mencionado. Asimismo, la IA cierra su listado indicando que “estos son solo algunos ejemplos de la rica gastronomía peruana” y que “cada región tiene una amplia variedad de platos tradicionales y sabrosos”.
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