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Cocina paso a paso

Gian Gallia

Foto del autor: Gian Gallia

Blog

2011/10/08 _ 13:55

Gian Gallia

Cebiche clásico y 7 secretos para dominarlo
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2011/11/22 _ 17:52

Gian Gallia

Arroz chaufa chino… lico! lico!
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2011/11/02 _ 10:53

Gian Gallia

Nuestro querido lomo saltado
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2011/09/02 _ 16:02

Gian Gallia

De compras en el mercado
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2011/07/01 _ 19:47

Gian Gallia

Ají de gallina (te enseño una de mis favoritas)
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2011/07/09 _ 19:31

Gian Gallia

Esa papa rellena casera
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2011/08/13 _ 16:24

Gian Gallia

Sabores contra el frío: crema de tomate
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2011/08/19 _ 19:24

Gian Gallia

Aprende a hacer arroz tapado (y sin tapar)
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2011/08/02 _ 19:27

Gian Gallia

No llores cebollita… Todo va a estar bien
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2011/06/24 _ 20:20

Gian Gallia

Causas, nuestra primera receta
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2011/06/21 _ 13:47

Gian Gallia

Para empezar: pastas bases y aderezos
Para empezar: pastas bases y aderezos

2011/06/17 _ 18:12

Gian Gallia

A prueba de fallas: Cómo preparar mayonesa (de diferentes sabores)
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2011/06/09 _ 14:37

Gian Gallia

Consejos para organizarte antes de cocinar
Consejos para organizarte antes de cocinar
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SOBRE EL AUTOR

Gian Gallia

Gian Gallia. Tengo tres pasiones: la magia, el márketing y la cocina. La mía no es la historia del niño que le pedía a Papá Noel que le trajera sartenes. No es que haya querido ser cocinero desde que tuve cinco años. No. Le pedía robots y quería ser astronauta. Después de terminar el colegio, la Luna estaba muy lejos de mis planes. Terminé tres carreras: cocina, hotelería y administración de restaurantes y, como postre, estudié márketing. Mis días transcurren dando conferencias, entre aulas y cocinas. Como dijeron en la película “Ratatouille”, cualquiera puede cocinar. El tema es seguir aprendiendo para no ser un cocinero cualquiera. Estoy seguro de que nunca es tarde para empezar y que todos los peruanos llevamos un cocinero dentro, solo basta con prender la hornilla y atreverse a empezar el viaje.

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