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La ruta del cebiche

Blog

Foto del autor: Gastón Acurio

La ruta del cebiche

Gastón Acurio

La ruta del cebiche

2010-11-29 17:54:46

Un tesoro frente a la bahía

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Un tesoro frente a la bahía
La ruta del cebiche

2010-11-09 18:04:25

El león de Barranca

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
El león de Barranca
La ruta del cebiche

2010-09-21 17:18:20

El solitario en su salsa

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
El solitario en su salsa
La ruta del cebiche

2010-08-03 12:36:17

Huanchaco para todo el mundo

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Huanchaco para todo el mundo
La ruta del cebiche

2010-07-21 19:27:39

Tabaris

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Tabaris
La ruta del cebiche

2010-07-12 17:15:01

Un día en Chiclayo

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Un día en Chiclayo
La ruta del cebiche

2010-07-06 18:21:21

La familia feliz

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
La familia feliz
La ruta del cebiche

2010-07-02 12:01:18

Un alto en el camino. El rol del cocinero empresario

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Un alto en el camino. El rol del cocinero empresario
La ruta del cebiche

2010-06-24 12:49:43

Al pueblo mochica con emoción

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Al pueblo mochica con emoción
La ruta del cebiche

2010-06-22 15:57:26

Gracias, don Ramón

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Gracias, don Ramón
La ruta del cebiche

2010-06-15 11:17:58

Un día en Piura

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Un día en Piura
La ruta del cebiche

2010-06-11 12:19:58

Fray Martín es norteño

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Fray Martín es norteño
La ruta del cebiche

2010-06-07 12:54:24

Los señores del mar

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Los señores del mar
La ruta del cebiche

2010-06-04 12:22:11

Caleteando

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Caleteando
La ruta del cebiche

2010-06-02 14:54:31

Punta Capones. Kilómetro cero

La ruta del cebiche
Gastón Acurio
Punta Capones. Kilómetro cero

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SOBRE EL AUTOR

Gastón Acurio

Paso mi vida buscando ingredientes, probando sabores, escuchando historias del comer. Al comienzo pensé que lo hacía solo para cocinar mejor. Ahora sé que ser cocinero es una oportunidad para hacer cosas mucho más importantes. Que a partir de la cocina, el cocinero puede ayudar a construir un mundo mejor. Parto de Tumbes a Tacna en un viaje cuyo objetivo es buscar el mejor de los cebiches. Como siempre, seguiré buscando ingredientes, sabores e historias. Pero, sobre todo, espero comprender por qué un plato es capaz de hacer sentir a todo un país. Espero descubrir los verdaderos poderes del cebiche.

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