Angélica Wakabayashi de Sasaki, reconocida exponente de la cocina japonesa en Perú, falleció

Angélica Wakabayashi de Sasaki, reconocida exponente de la cocina japonesa en Perú, falleció el pasado 11 de junio, según confirmó su familia a través de un comunicado. La Asociación Peruano Japonesa lamentó su partida a través de un comunicado.

“La Asociación Peruano Japonesa expresa sus más sentidas condolencias a la familia de la Sra. Angélica Wakabayashi de Sasaki, por su lamentable partida, acaecida el día de ayer, 11 de junio”, señaló la misiva compartida en redes sociales.

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“Su amplia trayectoria como referente de la cocina japonesa, nikkei e internacional será recordada como un legado invaluable que trascendió generaciones, difundiendo con pasión y excelencia la cultura culinaria en el Perú”, añadió el mensaje.

A través de un comunicado, la familia de la reconocida exponente de la gastronomía japonesa en Perú, confirmó que el velatorio de los restos de Ángelica Wakabayashi de Sasaki se realizará este 12 de junio, a partir de las 4 p.m., en la Parroquia Santa María Madre de la Iglesia, frente al Centro Cultural Peruano Japonés.

Asimismo, el sepelio se llevará a cabo el próximo viernes 13 de junio, a partir de las 5 p.m., en los Jardines de la Paz de La Molina. “Agradecemos profundamente las muestras de cariño, aprecio y condolencias”.

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¿Quién fue Angélica Wakabayashi de Sasaki?

Angélica Wakabayashi de Sasaki fue una reconocida chef peruano-japonesa que se destacó como pionera en la difusión de la cocina nikkei casera en el Perú. Inició su carrera en los años setenta enseñando cocina práctica en el hogar, y se volvió popular por introducir el uso del microondas en la cocina doméstica a través de talleres en la AELU y colaboraciones con marcas como Panasonic y Ajinomoto.

Su carisma la llevó a la televisión, donde participó en programas de cocina por varios años, y luego se consolidó como docente en el Instituto Gastronómico D’Gallia. A lo largo de más de cuatro décadas, promovió una cocina sencilla, afectuosa y accesible, compartiendo consejos prácticos que ayudaron a muchas personas a perder el miedo a cocinar.