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Conforme a los criterios de
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Una alimentación vegana, gracias a su alto contenido de fibra, es beneficiosa para personas con estreñimiento, ya que, ayuda a mantener una adecuada salud digestiva. (Foto: Difusión)
El veganismo y la alimentación basada en plantas se encuentran en ascenso en todo América Latina. Por ello, la Fundación Vegetarianos Hoy, una ONG internacional que trabaja en Latinoamérica para promover una alimentación basada en vegetales y reducir el sufrimiento de los animales de producción, lanzó la primera Encuesta de Consumidores, elaborada para indagar en las preferencias de las personas sobre la alimentación basada en vegetales.
El formulario está enfocado en cinco países de la región: Perú, Argentina, Chile, Colombia y México. Tiene como objetivo conocer los hábitos de consumo en Latinoamérica y determinar algunos de los motivos por los cuales las personas emigran hacia una alimentación con mayor cantidad de productos de origen vegetal.
Este tipo de encuestas se hacen a nivel mundial para medir el impacto de la alimentación plant based y tener evidencia sobre este patrón alimentario a nivel global y regional. Al respecto, Cecilia Melucci, coordinadora de la Fundación Vegetarianos Hoy y encargada de la Encuesta en LATAM, explica que el énfasis de la encuesta está en conocer en detalle los hábitos de consumo y elecciones alimentarias vinculadas a productos elaborados con materia prima de origen vegetal: “Los datos obtenidos serán de gran ayuda para impulsar y acompañar las nuevas tendencias en materia de alimentación”, sostiene.
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Hamburguesa del restaurante vegano Satiba Therapy.
Sobre la encuesta
Esta puede ser respondida por cualquier persona, sin importar su edad, lugar de residencia o tipo de dieta actual, pues está hecha para incluir a la mayor cantidad de gente posible. Por lo tanto, personas omnívoras, vegetarianas y veganas son bienvenidas de igual manera a participar y a manifestar su experiencia en el consumo de alimentos de origen vegetal.
Para responder la encuesta se debe acceder a www.vegetarianoshoy.org/encuestaconsumidoreslatam/
Cabe mencionar que quienes contesten la encuesta, podrán participar por una cena 100% plant-based para dos personas en su país de origen (válido en Argentina, Chile, Perú, Colombia y México).
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