Resumen

Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.

Ceviche con quinua. El poderoso grano andino puede hacer del ceviche un plato aún más nutritivo. En La Fisheria Restobar, además, se sirve acompañado de panko y palta. (Foto: atrapalo.pe)
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ceviche
  • Ceviche con quinua. El poderoso grano andino puede hacer del ceviche un plato aún más nutritivo. En La Fisheria Restobar, además, se sirve acompañado de panko y palta. (Foto: atrapalo.pe)
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    Ceviche con quinua. El poderoso grano andino puede hacer del ceviche un plato aún más nutritivo. En La Fisheria Restobar, además, se sirve acompañado de panko y palta. (Foto: atrapalo.pe)

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    Ceviche con quinua. El poderoso grano andino puede hacer del ceviche un plato aún más nutritivo. En La Fisheria Restobar, además, se sirve acompañado de panko y palta. (Foto: atrapalo.pe)

  • Ceviche de trucha. Este pescado de agua dulce se abre paso como ingrediente principal del ceviche. Aunque tiene una textura diferente, este se prepara con los ingredientes tradicionales, pero también se le puede agregar dados de tuna y camu camu, como lo hacen en el restaurante Maíz Cocina de Raíz. (Foto: Difusión)
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    Ceviche de trucha. Este pescado de agua dulce se abre paso como ingrediente principal del ceviche. Aunque tiene una textura diferente, este se prepara con los ingredientes tradicionales, pero también se le puede agregar dados de tuna y camu camu, como lo hacen en el restaurante Maíz Cocina de Raíz. (Foto: Difusión)

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    Ceviche de trucha. Este pescado de agua dulce se abre paso como ingrediente principal del ceviche. Aunque tiene una textura diferente, este se prepara con los ingredientes tradicionales, pero también se le puede agregar dados de tuna y camu camu, como lo hacen en el restaurante Maíz Cocina de Raíz. (Foto: Difusión)

  • Ceviche con maracuyá. Esta fruta cítrica le da un sabor bastante particular al ceviche. En la cevichería Pulpo Azul, utilizan para su preparación zumo de maracuyá y ají charapita. El resultado: una explosión de sabores solo para paladares entrenados. (Foto: Shutterstock)
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    Ceviche con maracuyá. Esta fruta cítrica le da un sabor bastante particular al ceviche. En la cevichería Pulpo Azul, utilizan para su preparación zumo de maracuyá y ají charapita. El resultado: una explosión de sabores solo para paladares entrenados. (Foto: Shutterstock)

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    Ceviche con maracuyá. Esta fruta cítrica le da un sabor bastante particular al ceviche. En la cevichería Pulpo Azul, utilizan para su preparación zumo de maracuyá y ají charapita. El resultado: una explosión de sabores solo para paladares entrenados. (Foto: Shutterstock)

  • Helado de ceviche. La heladería Ugo’s factory ofrece un sinfín de sabores, entre ellos, un original helado de ceviche, al que han llamado “chebielado”. Esta singular propuesta está hecha a base del ceviche tradicional. (Foto: Facebook/ Helados Ugos)
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    Helado de ceviche. La heladería Ugo’s factory ofrece un sinfín de sabores, entre ellos, un original helado de ceviche, al que han llamado “chebielado”. Esta singular propuesta está hecha a base del ceviche tradicional. (Foto: Facebook/ Helados Ugos)

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    Helado de ceviche. La heladería Ugo’s factory ofrece un sinfín de sabores, entre ellos, un original helado de ceviche, al que han llamado “chebielado”. Esta singular propuesta está hecha a base del ceviche tradicional. (Foto: Facebook/ Helados Ugos)

  • Ceviche apaltado. Uno de los lugares para disfrutar esta variante de ceviche es el restaurante Canta Rana, en Barranco. Aquí, el plato se sirve, además de los tradicionales ingredientes, con palta, aceite de oliva y alcaparras. (Foto: Facebook Canta Rana)
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    Ceviche apaltado. Uno de los lugares para disfrutar esta variante de ceviche es el restaurante Canta Rana, en Barranco. Aquí, el plato se sirve, además de los tradicionales ingredientes, con palta, aceite de oliva y alcaparras. (Foto: Facebook Canta Rana)

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    Ceviche apaltado. Uno de los lugares para disfrutar esta variante de ceviche es el restaurante Canta Rana, en Barranco. Aquí, el plato se sirve, además de los tradicionales ingredientes, con palta, aceite de oliva y alcaparras. (Foto: Facebook Canta Rana)

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Además del clásico cebiche (con pesado, sal, cebolla y limón) han surgido nuevas alternativas de este tradicional plato. Algunas llevan ingredientes adicionales como palta, quinua y maracuyá, ideales para saborear en el marco del Día del Cebiche.

A propósito de ello, te presentamos cinco opciones novedosas para degustar de este plato. ¿Te animas a probarlas?

Vamos