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Buscando el mejor sommelier del Perú
Concurso organizado por supermercados Wong lanza la edición 2016 para elegir al mejor representante de la sumillería nacional.
Sommelier en francés o sumiller en español, es el o la profesional encargada del servicio del vino, las bebidas nobles, con y sin alcohol, en el restaurante, hotel, cava, bodega o vinoteca. Un oficio que día a día va creciendo y recibiendo el reconocimiento del sector gastronómico aunque aún es un tanto incomprendido.
Diego Cruz, campeón 2014
Esta es la quinta edición del concurso organizado por Supermercados Wong – Cencosud, empresa que impulsó este evento hace varios años atrás y que de manera permanente sigue apoyando la cultura del buen beber. La actividad es una buena oportunidad para medir los avances y nivel de nuestros profesionales así compartir y unirlos en esta competencia que cada año eleva el nivel de exigencia.
El equipo organizador está conformado por 4 sommeliers que laboran en la cadena: Pedro Cuenca, Renato Piaggio, Jaime Pumayauli y Wilson Domínguez quienes con mucha pasión y enorme trabajo se entregan a la labor de preparar todo lo necesario para la realización del concurso.
Jacky Rey – foto revista Cocktail
Para reforzar las acciones, cuentan con el apoyo técnico de la UPS – Unión Peruana de Sommeliers y han convocado a un equipo de profesionales liderados por Jackie Rey, directora de la Academia Peruana de Cata y fundadora de la Escuela Peruana de Sommeliers, quien además será la presidenta del jurado.
El evento cuenta además con el apoyo de entidades como el Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Martín de Porres y Wines of Argentina.
A la fecha, sus organizadores informan de un registro de 54 participantes. Los interesados aún pueden inscribirse y consultar las bases y solicitud de inscripción en el facebook Concurso Mejor Sommelier Wong.
Los requisitos para inscribirse son:
Ser mayor de edad peruano o extranjero
Adjuntar documento de identidad, pasaporte o carnet de extranjería
Ser sommelier titulado (adjuntar copia del título)
Estudiante de la carrera de Sommelier (estar a la mitad de la carrera, adjuntar documentos probatorios)
Los que no son sommeliers titulados deben tener una experiencia mínima de 4 años comprobados con constancias de trabajo.
Los premios son bastante atractivos:
Primer puesto: Dinero en efectivo por un valor de S/3000 (tres mil soles) otorgado por Supermercados Wong y un viaje oficial a la Vendimia 2016 gracias a Wines of Argentina.
Segundo puesto: Dinero en efectivo por un valor de S/2000 (dos mil soles) otorgado por Supermercados Wong
Tercer puesto: Dinero en efectivo por un valor de S/1000 (un mil soles) otorgado por Supermercados Wong
Aquí les dejo el vídeo de cómo se realizó el concurso el año pasado. Éxitos y los mejores deseos para los competidores.
Conoce la lista de competidores:
| NOMBRE | CARGO | EMPRESA | ||
| 1 | LIMA | ALFREDO FELIX LERZUNDI | SOMMELIER | CLUD EMPRESARIAL |
| 2 | LIMA | ANA LIBIA AUQUI | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 3 | LIMA | ANTONIO FRANCISCO CHAVEZ | SOMMELIER | CLUD REGATAS |
| 4 | LIMA | BORIS PAUL FELICIANO FLORES | SOMMELIER | MAKUOT SUSHI BAR |
| 5 | LIMA | BHRYANN BALCAZAR FLORES | PARTICIPANTE CON EXPERIENCIA | INDEPENDIENTE |
| 6 | LIMA | CARLOS AUGUSTO MEZA TORRES | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 7 | LIMA | CAROLNA ZUTA | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 8 | LIMA | CECILIA VICTORIA DIAZ LLERENA | SOMMELIER | MITROSANTI |
| 9 | AREQUIPA | LEONARDO FELIX ARIAS GARATE | SOMMELIER/ BARTENDER | JOSE ANTONIO HOTEL “PUNO” |
| 10 | LIMA | CESAR AUGUSTO HUANACHI CHURA | SOMMELIER | HANA SUMI |
| 11 | LIMA | CHRISTHIAN JOEL RODRIGUEZ JERI | SOMMELIER | BEST BRANDS |
| 12 | URUGUAYO | FEDERICO DI PIERRO JUSTO | SOMMELIER | AMAZ |
| 13 | LIMA | EDWIN JESUS DOMINGUEZ HUARACA | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 14 | LIMA | ERIC RAFAEL INCHICAQUI ALVARADO | SOMMELIER | RESTAURANT FIESTA |
| 15 | LIMA | ETHEL JACINTO RIOS | PARTICIPANTE CON EXPERIENCIA | BODEGA DON LUIS |
| 16 | LIMA | GISELA CASANI VILLAFUERTE | SOMMELIER | GLOBAL GROUP PERU |
| 17 | LIMA | ISABEL CASTILLO | SOMMELIER | DIVINUM |
| 18 | LIMA | JAIRO GOYZUETA | PARTICIPANTE CON EXPERIENCIA | INDEPENDIENTE |
| 19 | LIMA | JESSE JIMI LA TORRE NEGRON | SOMMELIER | DISTRIBUIDORA EL POZITO |
| 20 | LIMA | JESUS ERNESTO SANTANILLA | SOMMELIER | NUEVO MUNDO INVERSIONES |
| 21 | LIMA | JHON CHACON RIVAS | SOMMELIER | DISTRIBUIDORA DIVINUM |
| 22 | LIMA | JOHNNY MESIA MACEDO | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 23 | LIMA | JIMMY ALEXANDER TRUJILLO | SOMMELIER | PATIFICIO |
| 24 | LIMA | JOSE ENRIQUE SACRE MIURA | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 25 | LIMA | JOSEPH RUIZ ACOSTA | SOMMELIER | RESTAURAT CENTRAL |
| 26 | LIMA | JOSIMAR RAMIREZ | SOMMELIER | EL PARRILLON |
| 27 | LIMA | LUIGUI VIERA PACHAS | SOMMELIER | DON VITO |
| 28 | LIMA | JOSE LUIS ORIHUELA CARHUALLANQUI | SOMMELIER | LICORERIA ZUMON |
| 29 | LIMA | LUIS ERNESTO TERRY OTINIANO | SOMMELIER | LA VIVITECA |
| 30 | LIMA | MARCO ANTONIO QUÑONES MEDRANO | SOMMELIER | RESTAURATE VIVALDI |
| 31 | LIMA | MARLON HECTOR BALLASCO MONROY | SOMMELIER | PASTIFICIO CLASICO S.A |
| 32 | LIMA | NORA CACIQUE BYRNE | SOMMELIER | BEST BRANDS |
| 33 | LIMA | OMAR LESTER SEMINARIO CAICO | SOMMELIER | PERUFARMA |
| 34 | LIMA | OSCAR DINO SCHENONE ARTEAGA | SOMMELIER | BACO Y VACA |
| 35 | LIMA | OSCAR ENRIQUE MEDINA TORRES | SOMMELIER | RESTAURANTE ESCUELA DON IGNACIO “USIL” |
| 36 | LIMA | PABLO CESAR VALDERRAMA PINEDO | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 37 | LIMA | PEDRO GUERRERO SAMHONG | SOMMELIER | IK RESTAURANTE |
| 38 | LIMA | ROGER JIMENEZ JARAMILLO | PARTICIPANTE CON EXPERIENCIA | INDEPENDIENTE |
| 39 | LIMA | ROSA ANGELICA MACO MORILLO | SOMMELIER | RESTAURANTE EL CHILCANITO |
| 40 | LIMA | ROSS MERY QUINTANILLA MEZA | PARTICIPANTE CON EXPERIENCIA | INDEPENDIENTE |
| 41 | LIMA | SAMUEL BRAVO OCHOA | SOMMELIER | DISTRIBUIDORA EL POZITO |
| 42 | LIMA | SANDRA MARIBEL HERRERA CARREÑO | SOMMELIER | BODEGA DON LUIS |
| 43 | LIMA | SANDY LUZ LEVANO ROMAN | SOMMELIER | RESTAURANTE PANCHITA |
| 44 | LIMA | SILVIA PAOLA CRIOLLO CRUZ | SOMMELIER | LA PARRITECA |
| 45 | LIMA | STEVENS ESPINOZA CHAHUA | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 46 | LIMA | TILMO SANTOS JIMENEZ | SOMMELIER | RESTAURANTE LA PANKA |
| 47 | COLOMBIANO | VALENTINO GALAN CORTEZ | SOMMELIER | CENTRAL |
| 48 | LIMA | VICTOR HUGO ALZAMORA GALINDO | SOMMELIER | RESTAURANTE LA BALANZA |
| 49 | LIMA | WALTER JONATAN SERRANO MISARAY | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 50 | LIMA | YERAL HANS MEDINA ADVINCULA | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 51 | LIMA | HENRY DIAZ RAMOS | SOMMELIER | LIMA 27 |
| 52 | LIMA | ERICK CALIENES | SOMMELIER | INDEPENDIENTE |
| 53 | LIMA | JOEL FERNANADO ARIAS QUITO | SOMMELIER | ASTRID Y GASTON |
| 54 | LIMA | JENNER SEGUNDO FERNANDEZ DIAZ | PARTICIPANTE CON EXPERIENCIA | BODEGA DON LUIS |