fusión

Daniela Prado, la cantante peruana que apuesta por la fusión andina

Con su proyecto Folclore Joven, Daniela Prado busca rescatar la sonoridad andina y llevarla a diferentes escenarios locales.

Cebiche nikkei

Cebiche Gandhi

Una joya del verano hecha con lenguado, calamares y langostinos acompañados con mango, crema de coco, durazno y mandarinas 

Cebiche de mango y palta

Tiradito en leche de coco

Con destellos de culantro y sazonado con los jugos del kión, el apio y el ajo. Para alcanzar el contraste ideal, se sirve con tiras de man...

Cebiche ítalo-peruano

Cebiche mexicano

Novedosa propuesta del clásico cebiche, acompañando con un puré de palta y el toque preciso de limón, ajo y...

Cebiche de salmón con champiñones

Cebiche chifa-chifa

Tiradito chifero de lenguado

Un festival de verduras encurtidas en vinagre, jarabe de goma y kion unidas en feliz matrimonio con el sabroso lenguado. Unos destellos de ajonjo...

Cebiche italiano

Refrescante selección de conchas de abanico, langostino, pulpo y champiñones, acompañada de camote glaseado y lechuga.

Cebiche de ostras al manchego

Tiradito nikkei Makoto

Con un ligero sabor chifero, el pescado, los langostinos y el pulpo se sumergen en un concentrado de limón, sillao y pimienta.  

Cebiche de champiñones

Carpaccio de conchas

Tartare de corvina con vinagreta de maracuyá

Carpaccio de pulpo

Carpaccio de atún

Cebiche de atún de La Gloria

Cebiche de trucha

Nuevo cebiche Hanzo

Cebiches nikkei de Nikko

Sabroso plato fusión que utiliza los mejores productos que ofrece nuestro mar para deleitar el paladar.

Tiradito al olivo y palta

En salsa de ají limo y un toque sano e intenso de aceite de oliva. Preciso para aligerar el menú de la semana.

Cebiche al wasabi

Una alternativa fusión, con wasabi disuelto al mejor estilo del cebiche tradicional. 

Láminas de atún acebichadas

Cebi-chino

Chi jau cuy

Una mezcla de sabores andinos y orientales creada por el reconocido chifa San joy Lao, y que causó furor durante Mistura 2011.

Risotto de seco

La comunión entre uno de nuestros platos criollos más emblemáticos y el cremoso risotto italiano da como resultado este manj...

Calato presentará “Saliva de perro”

La banda liderada por Diego Huayhualla se presentará este domingo en la Payacasa de Barranco desde las 8:30 pm. Durante el show se grabará un nu...

DuPont y Dow se fusionan y crean gigante de US$130.000 mlls.

Millonario acuerdo dio nacimiento al grupo DowDuPont, que creará tres entidades que cotizarán en bolsa de forma separada

¿Existen realmente dudas?, por Diego Carrillo

Comentario al artículo “En la duda, abstente”, de Alfredo Bullard.

Estas mesas derretidas destacarán en cualquier espacio de casa

Con un aspecto de chocolate, el proyecto Fusion de Matthew Robinson le da un toque entretenido a la decoración