PesCo: la pescadería responsable que sobrevivió a la cuarentena gracias al uso de bicicleta

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“Teníamos que hacer algo, así que yo mismo me puse a hacer delivery. Se trataba de un negocio en el que nos habíamos esforzado muchísimo porque los tres tenemos otros trabajos paralelos. Simone es el que sabe comprar el pescado. Tiene los contactos y mucha experiencia en desarrollar planes de negocio para la pesca artesanal desde su propia consultora. Pedro Miguel, como se sabe, es chef de Amaz y Malabar. Y yo soy economista, pero he trabajado muchísimo tiempo en marketing, relaciones públicas, comunicaciones y temas de desarrollo. Cuando escuchamos el mensaje a la nación del presidente anunciando la cuarentena, no voy a mentir, nos pusimos pesimistas. Era imposible no pensar en la forma de pagar el alquiler, los sueldos y la deuda que se hizo para echar a andar el proyecto”, explica Huggard Caine. “De hecho, la idea inicial era tener en la tienda una vitrina de pesca fresca proveniente de 18 caletas de pescadores artesanales a lo largo de toda la costa. También iba a contar con una barra y un par de mesas para degustar algunas preparaciones sencillas. El delivery iba a ser un canal adicional, pero con todo esto tuvo que convertirse en el único por meses”, agrega.

El plan tuvo éxito. Los pedidos solo en el edificio de Patrick y de unos cuantos amigos de los socios superaban los 30 kilos por día. Con un volumen como ese y ante la imposibilidad de manejar un carro, Patrick se prestó la bicicleta de un vecino, una mochila enorme y se echó a montar. “El camino era de poco más de 4 kilómetros de ida, y otros tantos de vuelta. Sin embargo, el calor y los 30 kilos de mercadería que llevaba a cuestas no hicieron nada fácil la tarea. El retorno era en subida y había que pedalear con las bolsas colgando de timón llenas de pedidos y encima una mochila a cuestas igual de repleta. Pero esa bicicleta blanca y verde del vecino del piso 10 era la única alternativa para cumplir con la promesa de entrega de los pedidos y con el sueño de dar vida a PesCo”, relata el comunicador. Los pedidos se armaban en la mesa de comedor de Simone.

El experimento había terminado, cuenta Patrick. Y funcionaba. Solo había que cambiar el modelo. A los pocos días comenzaron a tener 10 pedidos al día, 20, 25, 30. Tuvieron que cambiar la bicicleta por un pequeño camión alquilado que se llevaba buena parte de la ganancia. Llegó Semana Santa y recibieron cerca de 200 solicitudes. “La operación colapsó. Avisamos y pedimos las disculpas del caso. Los errores fueron inevitables. Hubo que suspender las operaciones hasta después de los feriados”, recuerda Patrick.

No obstante, con el tiempo fueron afinando detalles y PesCo creció en número de clientes. Ampliaron la línea de productos e iniciaron las coordinaciones para abrir la tienda y recibir público en el local hasta que lo consiguieron. Hoy ya atienden sin dejar de realizar el delivery. “Mientras todo esto ocurría fuimos en algunos casos la única opción para que aquellos pescadores tuvieran ingresos durante la cuarentena. Los primeros dos meses compramos más de 350 mil soles directamente a ellos. Hoy recibimos suministro de mercadería cada dos días. Los volúmenes son de varias toneladas al mes y tenemos una línea de productos procesados, conservas, deshidratados y pre cocidos”, finaliza Patrick.

Ya se proyectan a abrir una segunda tienda y están en conversaciones con supermercados para colocar sus productos. Sin duda, una historia de resiliencia y perseverancia por donde se le mire. //

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