2023-11-30
El reconocido chef con orígenes que provienen de Osaka, volvió a ser galardonado por su local miraflorino y creativa comida tras 4 años donde mej...
Cuanto2023-11-29
El chef peruano celebró la designación de Maido, su restaurante en Miraflores, como el Mejor de América Latina en la reciente edición de la lista...
Chefs2023-11-29
Mitsuharu Tsumura, es el representante de la comida nikkei en el mundo, y se ha ganado ese lugar con mucho trabajo. Si eres un fanático de Maido,...
Chefs2023-6-25
En la ciudad española de Valencia se dieron a conocer los 50 restaurantes elegidos entre los mejores del mundo. Virgilio Martínez y Pía León qued...
Tendencias2023-6-22
Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura incursionó en los pollos a la brasa con Tori, primero como dark kitchen y luego con un local en Miraflores. Aquí te con...
Tendencias2023-4-20
El cantante español se presentará el jueves en el Estadio Nacional como parte de su gira “Sanz en Vivo”, pero antes de subirse al escenario visit...
Tendencias2023-3-29
El chef peruano, dueño del prestigioso Maido, es uno de los seleccionados en el certamen The Best Chef Awards 2023. Su cocina es descrita como un...
Provecho2023-3-27
Mitsuharu Tsumura, chef y empresario gastronómico, se corona por segunda vez como el mejor chef del Perú en la edición 2022 de los Premios Luces....
Luces2022-12-14
Tras brindar dos conciertos en la capital, el cantante puertorriqueño quiso probar la comida del famoso restaurante de Micha Tsumura, cuyo equipo...
Tendencias2022-11-17
Nueve restaurantes peruanos forman parte del ránking Latin America’s 50 Best Restaurants, y de ellos cuatro se ubican en el ‘top ten’ de la lista...
LucesEl restaurante del chef Mitsuharu Tsumura ofrece platos irresistibles como milanesa de pollo, wantanes, sánguches, salchipapas y, por supuesto, p...
2022-11-11
El chef Mitsuharu Tsumura les da rienda suelta a toda su creatividad gastronómica en el primer local físico de su hoy famosa pollería, nacida com...
Estilo2022-9-3
¿Qué tienen en común la sal rosada de Pilluana, las uvas borgoña y el paiche? Que nacen, crecen y se hermanan en la tradición gastronómica de una...
Somos2022-7-28
No hay mejor forma de celebrar Fiestas Patrias que con lo que más disfrutamos las y los peruanos: la gastronomía. El cocinero Mitsuharu ‘Micha’ T...
Cocina criolla2022-1-12
El ránking del Latin America’s 50 Best Restaurants 2021 ubicó a 9 restaurantes peruanos (y 2 con sede fuera del país) entre los mejores de la reg...
Restaurantes2021-11-8
La celebración más global de alta cocina ha tenido lugar justo cuando la alta cocina es más cuestionada que nunca.
Tendencias2021-4-2
En esta Semana Santa, el reconocido chef peruano ‘Micha’ te enseña a preparar como un experto sánguches de chicharrón de calamar o langostino.
Estar Bien2021-2-13
Para muchos, el encierro de estos meses ha sido más llevadero al lado de una fiel mascota. ¿Es cierto que su presencia aplaca angustias y nos pro...
Historias2020-10-21
Cocineros y especialistas de diversas disciplinas afines a la gastronomía brindan a El Comercio sus reflexiones sobre la postergación, hasta el 2...
Gastronomía2020-7-17
El chef creador de Maido lanzó 'Micha en casa', una propuesta con precios asequibles y platos casuales, que llegó para quedarse tras el confinami...
Día 12020-6-30
Se trata de un dispositivo que emite radiación UVC, una luz capaz de eliminar patógenos de cualquier superficie de manera rápida y eficaz. Por lo...
Perú2020-6-5
Esta tarde iniciamos el ciclo de entrevistas #SomosEnCasa con Mitsuharu Tsumura a través de nuestra cuenta de Instagram. El chef de Maido habló s...
HistoriasRedacción Somos
2020-4-29
Existen dos restaurantes peruanos en el “top 10” del mundo y once entre los 50 mejores de Latinoamérica; pero, ante la crisis por el COVID-19, lo...
Negocios2019-12-6
Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura (Lima, 1981) abrió Maido –mejor restaurante de Latinoamérica por tres años consecutivos y actual número 10 del mundo– a...
Historias2019-10-14
Tras colocarse su restaurante en el número 1 de los Latam 50 Best Restaurants por tercer año consecutivo, Micha reflexiona sobre el presente y fu...
Chefs2019-10-11
El restaurante peruano Maido repitió por tercer año consecutivo como Mejor Restaurante de Latinoamérica
Gastronomía2019-6-26
La mañana de este martes en Singapur se anunció la lista con los 50 mejores restaurantes del mundo. En esta nota te contamos cómo le fue a los pe...
Noticias
2018-11-1
El chef peruano se mostró confiado en el potencia de la gastronomía de la región luego de que su restaurante, Maido, fuera elegido el mejor de Am...
Noticias2018-10-31
Durante la gala de los 50 Best Latam 2018, el restaurante de Mitsuharu Tsumura fue ratificado por segundo año consecutivo como el mejor de la reg...
Noticias2018-6-19
El cocinero Mitsuharu "Micha" Tsumura asegura que este fruto será lo próximo que conquistará a los europeos
Chefs2018-6-6
Micha salta de Maido a la cancha de nuestro test futbolero. El maestro de la cocina nikkei es un ‘9’ de área que está convencido de que el mejor ...
Test de Proust
2018-4-27
"Maido ha madurado en el tiempo. Sus chefs, que también está al pie del cañón, enlazan sabores condestreza y han logrado crear una propuesta cerc...
Internacional2017-12-18
A los 27, Mitsuharu Tsumura abrió Maido. Ocho años después, el restaurante de cocina nikkéi se ha coronado como el mejor de todo Latinoamérica, s...
Somos2017-10-25
Central de Virgilio Martínez y Pía León cedió su primer lugar al restaurante de Mitsuharu Tsumura. Estos son todos los mejores restaurantes latin...
Gastronomía2017-10-25
El chef peruano destacó el trabajo de los chefs de la región en el impulso que ha tenido la gastronomía de esta parte del mundo en los últimos añ...
Chefs2017-6-23
En la edición especial de Somos, el cocinero nikkei plantea un 2047 donde el cebiche cueste la mitad
Somos2017-4-7
Maido, el restaurante número 8 del mundo, participa en campaña nikkéi Sushi Acebichado Solidario, para ayudar a damnificados...
Gastronomía
2017-4-7
Maido, el restaurante número 8 del mundo, participa en campaña nikkéi Sushi Acebichado Solidario, para ayudar a damnificados.
Peruana2017-4-5
El chef de Maido subió cinco puestos en el ránking mundial del World's 50 Best Restaurants
Peruana2017-3-1
"Off the Table", de New Worlder, estrena este 2 de marzo, 6 de abril y 4 de mayo episodios con Tsumura, Acurio y Martínez
Chefs
2016-10-28
Se ofrecieron platos en base a 'superalimentos' y Mitsuharu Tsumura realizó demostraciones para los asistentes a Star Chefs
Noticias2016-9-28
Mitsuharu Tsumura, dueño de Maido, habló con El Comercio tras elección de su restaurante como segundo mejor de Latinoam&eacu...
Gastronomía
2016-9-28
Mitsuharu Tsumura, dueño de Maido, habló con El Comercio tras elección de su restaurante como segundo mejor de Latinoamérica
Internacional2016-9-1
Cocineros de México y Japón estarán presentes en Mistura 2016 y ofrecerán conferencias junto a sus pares peruanos
Ferias
2015-9-3
Nuestros más célebres chefs se remangan la chaqueta para compartir sus platos en La Cocina del Gran Mercado
Gastronomía
2015-9-3
Nuestros más célebres chefs se remangan la chaqueta para compartir sus platos en La Cocina del Gran Mercado
Ferias
2015-7-21
Actriz de series como "Desperate Housewives" y "Las nuevas aventuras de Superman" visitó Maido de Mitsuharu Tsumura
Noticias
2015-7-17
El destacado chef exhibió el sabor peruano el Museo de las Culturas y ofreció una cena en el restaurante Daniel.
Peruana
2015-6-26
María José Jordán fue reconocida en dos categorías en los S.Pellegrino Young Chef realizados en Milán, Italia
Peruana
2015-6-2
Los peruanos Maido, Astrid & Gastón y Central se ubicaron en los puestos 44, 14 y 4, respectivamente
Internacional