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1/6Lo ideal es incluirla en nuestra alimentación junto con otras legumbres y evitar el consumo de complementos sintéticos a base de soya. (Foto: Shutterstock)
1/6Lo ideal es incluirla en nuestra alimentación junto con otras legumbres y evitar el consumo de complementos sintéticos a base de soya. (Foto: Shutterstock)
2/6La soya es rica en proteínas y fuente de hierro y calcio. Dentro de su acción preventiva, el principal componente de la soya son los flavonoides, específicamente las isoflavonas. (Foto: Shutterstock)
2/6La soya es rica en proteínas y fuente de hierro y calcio. Dentro de su acción preventiva, el principal componente de la soya son los flavonoides, específicamente las isoflavonas. (Foto: Shutterstock)
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Además, por su contenido de calcio, el consumo de soya es recomendado para personas que padecen osteoporosis. (Foto: Shutterstock)
3/6Además, por su contenido de calcio, el consumo de soya es recomendado para personas que padecen osteoporosis. (Foto: Shutterstock)
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Las isoflavonas (principalmente la ginesteína) protegen a las células del ataque de los radicales libres (células cancerígenas) y evitan el desarrollo del daño celular. Contiene saponinas que estimulan la inmunidad al cáncer. (Foto: Shutterstock)
4/6Las isoflavonas (principalmente la ginesteína) protegen a las células del ataque de los radicales libres (células cancerígenas) y evitan el desarrollo del daño celular. Contiene saponinas que estimulan la inmunidad al cáncer. (Foto: Shutterstock)
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El consumo habitual de soya ayuda a controlar el nivel de colesterol en la sangre y es un aliado contra las enfermedades del corazón. (Foto: Shutterstock)
5/6El consumo habitual de soya ayuda a controlar el nivel de colesterol en la sangre y es un aliado contra las enfermedades del corazón. (Foto: Shutterstock)
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Otra de las propiedades de la soya es su efecto estrogénico, que ayuda a mitigar los síntomas de la menopausia. (Foto: Shutterstock)
6/6Otra de las propiedades de la soya es su efecto estrogénico, que ayuda a mitigar los síntomas de la menopausia. (Foto: Shutterstock)
Resumen
Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.
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La soya es un grano que contiene cantidades significativas de minerales como el calcio, hierro, magnesio, potasio y yodo. Lo ideal es incluirla en nuestra alimentación junto con otras legumbres y evitar el consumo de complementos sintéticos a base de soya.
¿Pero, a cuánto equivale una ración de soya? Toma nota: equivale a medio vaso de soya cocida, dos o tres rodajas de tofu (entre 60 g y 100 g), un vaso de leche de soya, dos vasos de yogur de soya, una hamburguesa o dos o tres salchichas de soya.
En la galería que acompaña esta nota, conoce los beneficios que puede generar el consumo de soya a tu salud.
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