Año Nuevo: disfruta con estas deliciosas opciones veganas

(Foto: Restaurante Seitan)

Las celebraciones por el Año Nuevo serán diferentes. Para algunos será la primera vez que no puedan celebrar junto a todos sus amigos y familiares. Los grandes encuentros se convertirán en pequeñas reuniones con las personas con las que viven. Y que mejor que celebrar el inicio de un nuevo año, y despedir a uno que nos enseñó tanto, disfrutando de comida libre de crueldad animal. Platos deliciosos hechos enteramente con alimentos de origen vegetal.

Como les gustó la selección que hice para Navidad, ahora regreso con una por Año Nuevo. A diferencia del anterior post, esta vez no conozco a todos los emprendimientos y en algunos casos no he podido probarlos aún, sin embargo, tengo buenas referencias. Así que prueben con confianza.

Empezamos

Restaurantes

Algunos restaurantes han armado un menú especial por Año Nuevo, otros ofrecen platos a la carta para que cada uno arme su combo al gusto.

Seitan

Este restaurante de Miraflores, liderado por el chef Santiago Santolalla, tendrá una cena por Año Nuevo que incluye mousse de frijol con gelée de tomate y tostadas, pop corn seitan, panela mustard, arroz pilaf, mac and cheese,  soufflé de verduras, y de postre una deliciosa torta de chocolate al 60%.

AL DETALLE

Dirección: Grimaldo del Solar 168, Miraflores

Teléfono: 913322394

Pedidos: por Whatsapp

Medio de pago: transferencia o Yape

Recojo en tienda: sí

Precio: 55 soles

Sana / The Plant Based Factory

El restaurante de San Miguel ofrecerá una deliciosa cena por fin de año como ya nos tiene acostumbrados. Para iniciar: un dip veggie que consiste en queso crema de almendras y damascos con pita chips. De fondo un tofu wellington, filete de tofu cubierto en mezcla de champiñones, espinaca, zanahoria, higos y pecanas. Envuelto en masa hojaldre. Acompañado de arroz al curry y coco y ensalada fresca con vinagreta balsámica. Finalmente, como postre una torta de maracumango, a base de bizcocho de vainilla, mousse de mango y cubierta de gelatina de maracuyá.

AL DETALLE

Dirección: Av. Universitaria 1135, San Miguel

Teléfono: 933130921

Pedidos: por Instagram y Whatsapp

Medio de pago: transferencia o Yape

Recojo en tienda: sí

Precio: 28 soles / 2×50 soles

Namasté

El restaurante de Barranco trae geniales opciones de cena de Año Nuevo. “Pensamos en hacer algo diferente este año y como nos encanta la cocina italiana hicimos nuestra cena de año nuevo inspirada en ello. Abrimos la cena con un antipasto vegano surtido de jamón, tocino, higos, pimiento morrón y otros. El fuerte es una clásica Lasagna de Namaste acompañada con dip de albahaca, pan al ajo y una ensalada capresse. Cerramos con un esponjoso muffin de arándanos y un refrescante mosto de uva”, explica Mayra Velit de Namasté.

“Puedes pedirlo desde nuestra tienda virtual, como delivery o recojo en local”, agregó.

AL DETALLE

Dirección: Av. Francisco Bolognesi 802, Barranco

Teléfono: 3080918

Pedidos: por Instagram o página Web

Medio de pago: transferencia o Yape

Recojo en tienda: sí

Precio: s/ 55 por cena.

Veda

El restaurante vegano de Miraflores este año nos sorprende con una cena por fin de año a través de productos frescos, de estación y saludables. Contará con dos opciones de ensalada coleslaw de col morada o ensalada de papa y chucrut.

En cuanto a las guarniciones se podrá elegir entre puré de manzana, arroz con aceitunas o papas cocktail al wok. Finalmente, el fondo se puede elegir entre champiñones al strogonof o pasta a la aurora.

AL DETALLE

Dirección: Calle Schell 630, Miraflores

Teléfono: 934134359 – 7194174

Pedidos: por Instagram

Medio de pago: transferencia, tarjeta o Yape

Recojo en tienda: sí

Precio: s/ 57

EMPRENDIMIENTOS

La Recontra

La Recontra es una marca nueva de fast food vegano liderada por Paco Silva y Ana Karina Rodríguez. Tienen como propuesta: pollo crispy vegano, nuggets y unas hamburguesas  con queso cheddar vegano. Todo sabroso y hecho solo con alimentos de origen vegetal.

AL DETALLE

Teléfono: 926912664

Pedidos: por Whatsapp e Instagram

Medio de pago: transferencia, Plin y Yape

Recojo en tienda: no

Precio: rango de 23 a 65 soles

Veggie Kate

Katherine Soto por Año Nuevo sacará sus famosos y deliciosos anticuchos veganos. Estos están hechos a base de seitan importado más salsas artesanales premium. “Cuido cada detalle de la elaboración, mientras brindan un buen sabor y al mismo tiempo no dañan a nuestra salud, es por ello que no uso ajinomoto y es muy bajo en grasas”, comentó.

AL DETALLE

Teléfono: +1 (510) 598-5889

Pedidos: por Whatsapp, Instagram o mediante este link

Medio de pago: transferencia y Yape

Recojo en tienda: no

Precio: pack de 1/2 kilo esta 25 soles

Vegginela Food

El emprendimiento de la nutricionista vegana Antonela Ayquipa tendrá una cena vegana de Año Nuevo, que incluye una porción de lasagna vegana con relleno de carnes vegetales y salsa bolognesa, una porción de puré de papa y una porción de crumble de manzana.

AL DETALLE

Teléfono: 920587361

Dirección: Jr. Las Anemonas 460 – Urb Las Flores, SJL.

Pedidos: por Whatsapp e Instagram

Medio de pago: BBVA, BCP, YAPE

Recojo en tienda: sí

Precio: 45 soles

Thany Fastfood