Cenas navideñas veganas: prueba estas deliciosas opciones

La cena de Navidad probablemente es la comida más esperada y deliciosa del año. Muchas familias se reunirán al rededor de una mesa decorada para disfrutar de diversos platillos. He realizado una selección de restaurantes veganos que he probado y ordenado delivery en diversas ocasiones, y que para Noche Buena están realizando delivery de cenas navideñas.

Si no tienes tiempo para preparar la cena o quieres sorprender a tus familiares con una comida cien por ciento basada en alimentos de origen vegetal, estas son las opciones que tienes. Deja la cena más esperada del año en manos de profesionales. Y disfruta.

Restaurantes

Algunos restaurantes han armado un menú navideño, otros ofrecen platos a la carta para que cada uno arme su combo al gusto.

Seitan

Este restaurante de Miraflores, liderado por el chef Santiago Santolalla, tendrá una cena navideña espectacular como cada año. En esta ocasión ofrecerá paté de lentejas con galée de tomate y tostadas, ensalada blanca, escalapines de seitan, arroz navideño (al estilo pilaf con pecanas y pasas), su ya clásico puré de manzana con vainilla y shepherd’s pie. Este último plato, según explica Santolalla, es un pie de carne, (que su versión vegana será de soya y hongos portobello y porcón) cubierto con una capa fina de puré de papa y gratinado.

Finalmente como postre ofrecerán un mousse de chocolate y coulis de frutos del bosque.

AL DETALLE

Dirección: Grimaldo del Solar 168, Miraflores

Teléfono: 913322394

Pedidos: por Whatsapp

Medio de pago: transferencia o Yape

Recojo en tienda: sí

Precio: 60 soles

Sana / The Plant Based Factory

El restaurante de San Miguel ofrecerá una deliciosa cena navideña como cada año. En esta ocasión, el menú tiene una ensalada festiva, el tradicional arroz árabe, puré de camote, milanesa de tempeh y de postre cheessake blondie.

Según explica, Nathaly López, co fundadora de Sana, esta cena alta en proteína vegetal también incluirá el tradicional desayuno navideño: una tajada de panetón y un latte de algarrobina.

AL DETALLE

Dirección: Av. Universitaria 1135, San Miguel

Teléfono: 933130921

Pedidos: por Instagram y Whatsapp

Medio de pago: transferencia o Yape

Recojo en tienda: sí

Precio: 40 soles / 2×75 soles

Namasté

El restaurante de Barranco trae dos cenas navideñas completamente diferentes. Una que tiene como novedad una versión del tradicional pavo pero hecho con ingredientes de origen vegetal. Si algo tiene la cocina vegana es buena sazón y creatividad. El “no pavo” está acompañado con enrollado de carne, puré de camote, ensalada waldorf, arroz árabe, queque de pascua y chocolate.

Mayra Velit, la cofundadora de Namasté, indica que también han pensando en las personas que son alérgicas o intolerantes al gluten. Su segunda cena es libre de gluten; tiene un asado especial, enrollado de quinua, puré de castaña, ensalada griega, arroz al olivo, enrollado de chocolate y jugo de uva.

Además, venderán arroz al kilo, ensaladas al kilo, enrollados de ocho porciones, carnes veganas de ocho porciones, purés, postres y bebidas. No te olvides de preguntar por esos precios.

Dirección: Av. Francisco Bolognesi 802, Barranco

Teléfono: 3080918

Pedidos: por Instagram o página Web

Medio de pago: transferencia o Yape

Recojo en tienda: sí

Precio: s/ 55 por cena.

Veda

El restaurante vegano de Miraflores este año nos sorprende con una cena navideña a través de productos frescos, de estación y saludables. De entrada se podrá escoger entre dos ensaladas, la clásica ensalada Waldorf y la de higos, ambas acompañadas de un aliño de la casa endulzado con miel de cabuya.

De fondo, se podrá elegir entre su clásica y deliciosa lasaña, elaborada con una pasta de arroz y láminas de berenjenas y zucchinis ahumados; o el bourgignon de setas ostra, receta tradicional de la cocina francesa, reinterpretada al estilo de Veda. Como siempre, esta cena está libre de azúcar refinada y gluten.

Dirección: Calle Schell 630, Miraflores

Teléfono: 934134359 – 7194174

Pedidos: por Instagram

Medio de pago: transferencia, tarjeta o Yape

Recojo en tienda: sí

Precio: s/ 59

Tip: La mayoría de los restaurantes aceptarán pedidos hasta el 21 o 22 de diciembre, así que elige la que más te guste y agenda tu cena navideña.

Bonus track

En Instagram y Facebook encontré otras opciones de restaurantes y emprendimientos veganos que también ofrecerán cenas navideñas este 24 de diciembre. A continuación te dejo las fotos de sus publicidades.