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Mistura 2017: Este es el programa completo de la feria gastronómica

Desde el viernes 27, nuestra cocina celebrará a ritmo de guitarra y cajón en el Rímac. Salgan todos a bailar que la feria está por comenzar

Mistura 2017: Este es el programa completo de la feria gastronómica

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Listo para destapar la olla, Bernardo Roca Rey y Apega anuncian los detalles de la décima edición de Mistura, una feria que congregará a cocineros y productores de todo el Perú en el Rímac. (Foto: Víctor Idrogo)

Mistura 2017: Este es el programa completo de la feria gastronómica

El recuerdo de una de las más célebres damas rimenses vuelve cada vez que "La flor de la canela" empieza a sonar. Bien dicen que Chabuca Granda se inspiró en Victoria Angulo de Loyola, morena jaranera en cuya memoria ha vuelto a cantar el trío Los Chamas, esta vez para anunciar que la décima edición de la feria gastronómica Mistura está por comenzar. Más sabrosa y criolla que nunca, se instalará en el distrito bajopontino, donde las peñas y la buena mesa, a ritmo de guitarra y cajón, vuelven a provocar.

A Bernardo Roca Rey, el Rímac le trae recuerdos familiares de cuando con su madre iban en busca de un sancochado hecho por las manos virtuosas de Rosita Ríos, camino hacia Amancaes, en días de paseos campestres donde música y comida eran uno. "También recuerdo muy bien cuando Sérvulo Gutiérrez pintó a mi madre [Viruca Miró Quesada]. Eran los años 60, cuando ella me llevaba al Karamanduka y me dejaba con Sérvulo, que además de gran pintor era un gran jaranista, que te enseñaba todo lo que pasaba en Lima", recuerda el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). Él celebra que esa Lima criolla está apunto de renacer con la gran feria.

—Refugio del criollismo—
El Rinconcito Cajamarquino que en 1939 abrió Rogelio Alcalde ha reabierto sus puertas. Transformado en la Peñita del Barrio Bajopontino de los días viernes, el restaurante-show por cuyo escenario desfilaron figuras como Lucila Campos, Jesús Vásquez, Lucho Barrios y Los Morunos reinstala la jarana en el número 188 del Jr. Madera, muy cerca del Club Revólver, donde se realizará Mistura.

Allí el promotor Diego Alonso Mendoza y el cantante Ronny Zuzunaga rescatan ese ambiente festivo haciendo honores al Rímac musical, que recuerda espacios como el Centro Musical Bartola Sánchez Dávila, el Montes y Manrique o la Peña El Inca, además del célebre Hatuchay, emporio turístico que durante 20 años ocupó un zaguán del Jr. Trujillo.

Igual jarana arma don José Ortiz y sus amigos en un rinconcito de la cuadra 2 del Jr. Madero, donde funciona hoy el Centro Social Cultural y Musical Amistad y Criollismo, fundado en 1976. Cada domingo entre 3 de la tarde y 10 de la noche, las voces de buenos criollos maridan la sazón de Aurora Reyes, quien prepara seco con frejoles, cau cau y patita con maní. Cocina con pura tradición, como el Rímac.

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Julio Carhuajulca, creador del bolero "Vagabundo soy", en domingo criollo de la peña Amistad y Criollismo.

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PROGRAMA MISTURA 2017
​La feria tendrá 120 participantes, entre puestos de comida, dulces, carretillas, bebidas y bares. Al Rímac llegará el sabor de las regiones, además de sopas y lawas de costa, sierra y selva. Pero también estarán los mejores intérpretes de nuestra música.

Viernes 27
​La gran Bartola conducirá su programa "Una y mil voces", por TV Perú, desde el Gran Auditorio de Mistura.

Sábado 28
Suben a escena Explosión ETE (la orquesta de la Escuela Técnica del Ejército), Gustavo Ratto y Max Castro.

Domingo 29
​El Elenco Nacional de Folclore llega con lo mejor de las danzas de nuestro país.

Lunes 30
El hip hop también se escuchará en el Rímac con Zona Infame, y como plato de fondo la onda electropical de La Mente.

Martes 31
​En el Día de la Canción Criolla, Mistura armará una gran jarana con Los Kipus, Los Chamas y cerrará con broche de oro la reconocida Bartola.

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Al son de un vals, alegría y picardía afloran en el barrio bajopontino.

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Miércoles 1
Explosión ETE y, desde el Callao, llega Zaperoko para todos los salseros.

Jueves 2
Río dirá presente con rock.

Viernes 3
​Cumbia con los rimenses Los Pakines.

Sábado 4
​La música negra llegará con AfroPerú.

Domingo 5
Celebraremos la fiesta de la gastronomía con La Patronal. Y como cierre de feria estará Bareto.

MÁS INFORMACIÓN
​Lugar: Club Revólver. Dirección: Av. Alameda de los Descalzos 202, Rímac. Fechas: del viernes 27 de octubre al domingo 5 de noviembre. Entradas: Teleticket.

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