La grasa de la leche es mala. No es algo del todo cierto, pues el 30% de esa grasa puede ayudar al sistema cardiovascular. También puede aportar calorías y contribuir con la ganancia de peso, nos dice Milagros Agurto. Si sufrimos de intolerancia o de hígado graso, lo mejor es consumir leches descremadas o con cero porcentaje de grasas. (Foto: Shutterstock)
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  • La grasa de la leche es mala. No es algo del todo cierto, pues el 30% de esa grasa puede ayudar al sistema cardiovascular. También puede aportar calorías y contribuir con la ganancia de peso, nos dice Milagros Agurto. Si sufrimos de intolerancia o de hígado graso, lo mejor es consumir leches descremadas o con cero porcentaje de grasas. (Foto: Shutterstock)
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    La grasa de la leche es mala. No es algo del todo cierto, pues el 30% de esa grasa puede ayudar al sistema cardiovascular. También puede aportar calorías y contribuir con la ganancia de peso, nos dice Milagros Agurto. Si sufrimos de intolerancia o de hígado graso, lo mejor es consumir leches descremadas o con cero porcentaje de grasas. (Foto: Shutterstock)

  • Cae mal si se mezcla con frutas o cítricos. En realidad, no existe ningún estudio serio que haya encontrado una sola razón para no hacer esta combinación. De acuerdo con la doctora Agurto, es simplemente una cuestión de gustos. (Foto: Shutterstock)
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    Cae mal si se mezcla con frutas o cítricos. En realidad, no existe ningún estudio serio que haya encontrado una sola razón para no hacer esta combinación. De acuerdo con la doctora Agurto, es simplemente una cuestión de gustos. (Foto: Shutterstock)

  • Hace daño después de la lactancia. Los defensores de esta teoría argumentan que ningún mamífero toma leche después del destete y que el aparato digestivo del bebé puede digerir la leche materna solo durante la lactancia, ya que después desaparecen las enzimas que la metabolizan. Lo cierto es que esas enzimas se pierden al dejar de tomar leche regularmente. Por eso, en los países nórdicos es raro ver intolerancias a la lactosa, mientras que en África se da el fenómeno inverso. (Foto: Agencias)
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    Hace daño después de la lactancia. Los defensores de esta teoría argumentan que ningún mamífero toma leche después del destete y que el aparato digestivo del bebé puede digerir la leche materna solo durante la lactancia, ya que después desaparecen las enzimas que la metabolizan. Lo cierto es que esas enzimas se pierden al dejar de tomar leche regularmente. Por eso, en los países nórdicos es raro ver intolerancias a la lactosa, mientras que en África se da el fenómeno inverso. (Foto: Agencias)

  • Es beneficiosa para la piel. Aunque tiene ciertas propiedades protectoras, y se emplea a menudo en cosmética, consumirla con frecuencia no consigue un efecto visible ni importante sobre la dermis. (Foto: Shutterstock)
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    Es beneficiosa para la piel. Aunque tiene ciertas propiedades protectoras, y se emplea a menudo en cosmética, consumirla con frecuencia no consigue un efecto visible ni importante sobre la dermis. (Foto: Shutterstock)

  • No debes tomarla con avena. Algunas combinaciones, como té con leche, no son convenientes porque bloquean la absorción de los nutrientes de la leche. En el caso de la avena, lo recomendable es añadirle leche cuando ya está lista y no durante la cocción, cuenta la especialista. (Foto: Shutterstock)
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    No debes tomarla con avena. Algunas combinaciones, como té con leche, no son convenientes porque bloquean la absorción de los nutrientes de la leche. En el caso de la avena, lo recomendable es añadirle leche cuando ya está lista y no durante la cocción, cuenta la especialista. (Foto: Shutterstock)

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Hace unas semanas, la leche estuvo en el Muchas cosas se dijeron sobre este producto lácteo, que generaron una serie de dudas en el público consumidor, pero que aquí intentamos esclarecer.

“La leche, además de calcio, nos aporta una serie de nutrientes que nuestro cuerpo necesita”, dice la nutricionista Milagros Agurto. “Esta puede formar parte de nuestra dieta no solo en el desayuno, sino también en postres, sopas o jugos. Y los que sufren de intolerancia, la pueden consumir en versiones descremadas y sin lactosa”, añade la especialista.

¿La grasa de leche es mala? ¿Nos podría caer mal si la mezclamos con cítricos? ¿No se debe tomar con cereales? Esta y otras dudas son esclarecidas en la siguiente galería.

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