Hipotiroidismo: Alimentos ricos en yodo que nutren tu tiroides y regulan tu metabolismo

Actualmente, 750 millones de personas a nivel mundial padecen de alguna patología tiroidea, siendo uno de los trastornos más comunes, el hipotiroidismo, el cual es un cuadro clínico que se deriva de una reducida actividad de la glándula tiroides, razón por la cual, se producen menos hormonas tiroideas, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Ciertamente, como señaló el doctor Jesús Rocca, miembro de la Sociedad Peruana de Endocrinología y de Merk Peruana a Bienestar, esta enfermedad puede traer consigo una serie de consecuencias para la salud, tales como problemas cognitivos irreversibles y dificultades de crecimiento en niños, así como infertilidad, un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, entre otras afecciones.

Asimismo, el hipotiroidismo puede surgir por diversos factores, ya sean trastornos autoinmunes, tratamientos radiactivos, uso de ciertos medicamentos, razones genéticas e incluso por deficiencia de yodo. De acuerdo con American Thyroid Association (ATA), el yodo es un elemento necesario para la producción de las hormonas tiroideas, ya que si los niveles de este mineral disminuyen en el organismo, es muy probable que la persona desarrolle la enfermedad.

Sin duda, el déficit de yodo se suele generar porque el cuerpo no produce este importante micronutriente, por lo que es un componente que debe ser adquirido por medio de la dieta. Por esta razón, es fundamental realizar controles frecuentes para verificar los niveles de este mineral, especialmente, deben hacerlo las embarazadas, los veganos y vegetarianos, con el objetivo de prevenir cualquier tipo de carencia.

¿Qué alimentos contienen yodo?

En primer lugar, es importante tomar en cuenta que, tanto la deficiencia como el exceso de yodo pueden ser peligrosos para la salud, por ello, un estudio de National Institute of Health (NIH), indicó que la cantidad promedio que se recomienda consumir es de 150 gramos de yodo. Por consiguiente, para lograr un buen nivel de este mineral, es crucial incorporar a nuestra alimentación diario, productos que sean ricos en yodo, incluyendo: la sal yodada, los huevos, las algas marinas, los pescados, los productos lácteos, etc.

Por su parte, la Clínica Universidad de Navarra, realizó un listado con los alimentos que son fuente de yodo, cuyo contenido se expresa en microgramos por cada 100 gramos de porción comestible del producto.

Desde luego, mantener un equilibrio adecuado en la ingesta de yodo, seguir una serie de pautas dietéticas y contar con la asesoría de un especialista en nutrición y salud, es fundamental para poder disminuir el riesgo de desarrollar algún tipo de enfermedad, así como ayudar a controlar la glándula tiroides.

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