Ese coctel de bienvenida

Conocido también como “welcome drink”, se anuncia como un atractivo o plus en los diferentes avisos publicitarios de hoteles, hostales y restaurantes. Es la bebida de bienvenida, es el trago de cortesía, sin embargo puede ser el debut y despedida de un turista nacional y extranjero que sucumbe ante la mala calidad del producto con el que el coctel ha sido elaborado.

(Foto: Archivo El Comercio)

Hace algunos años, la alerta vino del conocido bartender Hans Hilburg. Hoy es casi un vox populi y la alarma se escucha con más frecuencia por las personas que han sufrido los estragos de un coctel (el más común es el pisco sour, pero también se ofrecen algarrobina y chilcano) que se elabora con aguardientes que en la mayoría de los casos no es pisco, de pésima calidad y que genera dolores de cabeza y malestares.

Lo penoso y preocupante es que además del daño a las personas, se le atribuyen los malos efectos al pisco y muchos extranjeros regresan a sus países de origen sin querer probar ni saber más nunca del pisco ni del pisco sour.

Cuénteme su experiencia: ¿alguna vez ha sufrido los estragos de uno de estos cocteles de bienvenida de mala calidad? ¿Conocen a algún turista que, por ejemplo, después de una mala experiencia le puso la cruz al pisco sour?