Cocteleras en alto

Academia Internacional del Cóctel

La movida coctelera sigue agitando la ciudad y llega a Piura, Trujillo y Huacho. En esta ocasión InterCóctel Internacional, actividad promovida por la Academia Internacional del Cóctel dirigida por el especialista Juan Carlos Gómez quien actualmente dedica sus esfuerzos y experiencia a la consultoría y al lanzamiento de la mencionada entidad.

Según refiere el especialista, la AIC es un centro de especialización para bartenders profesionales que buscan seguir profundizando conocimientos a través de innovadoras técnicas que se dan en el mundo de la coctelería.

Juan Carlos Gómez

El enfoque de esta edición se centra en la proyección del desarrollo profesional de los jóvenes bartenders. La exposición central “Imagen integral y profesional del bartender” está a cargo del uruguayo Danilo Oribe, Bar Manager de Cahuna Ville de Las Vegas, Estados Unidos. La exposición se centrará en los procedimientos de última generación, las técnicas de servicio y las estrategias para reforzar las capacidades de ventas.

Danilo Oribe – Uruguay

El evento consta de dos partes. El día lunes 23 serán las conferencias y demostraciones de los expositores:

David Romero – Perú- Bar Manager del Restaurante Central y finalista del World Class de Diageo: “Cocteles de Autor: Inspiración y Estudio”.

David Romero

Sergio Rodríguez – Argentina – Bartender y Sommelier: “Las percepciones sensoriales en Cocteles de competencia”.

Giancarlo Nazario – Perú – Bartender experto en Mixología Molecular: “Nuevas Técnicas Moleculares”

Giancarlo Nazario

Chef Tito Solón, demostrará las técnicas en la decoración de cócteles.

Danilo Oribe – Uruguay – tres veces Campeón Mundial de Flair Bartending IBA: “Lleva la profesión al próximo nivel – Tips para mejorar las ventas”

El martes 24, Oribe dictará un Taller de Flair compartiendo las últimas técnicas que se aplican en Las Vegas Estados Unidos.

Las actividades continuarán en provincia con Sergio Rodríguez y Juan Carlos Gómez quienes visitarán Piura, Trujillo y Huacho para capacitar en el manejo de barras móviles y catering de coctelería

La actividad ha recibido el apoyo de ron Brugal y pisco Buena Cosecha, así como otras marcas que participan con los productos que se utilizarán en las distintas demostraciones y clases.

Cuándo: En Lima, Lunes 23 Conferencias y exposiciones.

Martes 24 Taller de Flair de junio de 2014

Horario: de 10 a.m. a 1 p.m. y de 3 p.m. a 6 p.m.
Dónde: Centro de Convenciones Hotel Ariosto; Av. La Paz 769, Miraflores
Información: Telf. +51 659-1191 / +51 9875-55978 / master88a@hotmail.com, contacto@ynnobar.net

Los organizadores informarán próximamente de las fechas programadas para provincia.