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comida peruana en Noticias: | EL COMERCIO PERÚ
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16/10/2024 _ 19:40

Perú es elegido el Mejor destino culinario de América Latina en 2024

En la reciente edición de los World Culinary Awards, celebrados en Dubái, se anunció el reconocimiento al país como el mejor destino gastronómico...

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Restaurantes

19/10/2024 _ 14:20

Edo: 20 años de la masificación de la cocina nikkei y de conquistar paladares con makis bien peruanos

El Grupo Edo, y su marca principal, están de aniversario. Conversamos con dos de sus chefs sobre el impacto de la cocina nikkei y la evolución de...

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Marilia Pastor
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Gastronauta

21/10/2024 _ 17:10

Seco de res: la infaltable receta para saborear esta delicia peruana en familia

¿Siempre quisiste aprender a preparar seco de res, pero no te animabas? Esta nota de La Gastronauta es para ti. Sigue los pasos y los tips para q...

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Stephanie Pellny
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23/10/2024 _ 14:35

Turrón de supermercado: las presentaciones y precios que ofrecen las principales tiendas por departamento

En octubre no puede faltar en casa el turrón de Doña Pepa y los supermercados no se quedan atrás en sus ofertas. Aquí, te compartimos las opcione...

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Redacción EC
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23/10/2024 _ 16:15

FILO Criollo: todo sobre la feria que reunirá a los mejores restaurantes de comida criolla de Lima

La nueva edición de la feria gastronómica FILO le rendirá homenaje a los mejores platos de la cocina criolla con la participación de restaurantes...

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Redacción EC
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Gastronauta

23/10/2024 _ 22:20

Receta de crepes: para satisfacer un antojo dulce o salado en casa

Una receta sencilla que te puede salvar el desayuno o de ese incontrolable antojo de un postre. Stephanie Pellny, La Gastronauta, presenta esta s...

Gastronauta
Stephanie Pellny
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Postres

24/10/2024 _ 16:50

La receta secreta del famoso pie de limón del restaurante Isolina

Los postres de doña Isolina Vargas son las joyas del menú de los restaurantes La Red e Isolina. La técnica impecable de la madre del chef José de...

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Nora Sugobono
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Cocina criolla

25/10/2024 _ 09:18

Una exquisita receta de hígado parrillero para fortalecer el sistema inmunológico

Un alimento que no debe faltar en la dieta diaria por todos sus beneficios y vitamina A. Además, si aprendes a condimentarlo de manera correcta,...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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Famosos

26/10/2024 _ 13:49

Rodrigo Fernandini es nuevo embajador de la Marca Perú

Chef peruano busca impulsar la identidad cultural y gastronomía peruana en el mundo

Famosos
Redacción EC
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Cine

27/10/2024 _ 06:04

Equipo de “Mistura” revela los secretos detrás de la película con Christian Meier y Bárbara Mori

El director Ricardo de Montreuil, el productor Iván Orlic y el actor Pudy Ballumbrosio comparten los elementos claves de este drama de época que ...

Cine
Sonia del Águila
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Historias

27/10/2024 _ 09:51

El Gato y la joya de Matute: los secretos guardados por 30 años de su mítica parihuela, un ícono popular de La Victoria

Seis días a la semana se forma una religiosa fila en la cuadra 12 del jirón Luna Pizarro, junto al mercado de Matute, esperando degustar los plat...

Historias
Renzo Giner Vásquez
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Gastronauta

28/10/2024 _ 16:55

Receta de encanelado: aprende a preparar en casa esta delicia

Esponjosas y húmedas capas de bizcocho son envueltas en manjar de olla. Todo un clásico en la mesa de los peruanos. Aprende a prepararlo con esta...

Gastronauta
Stephanie Pellny
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Gastronauta

29/10/2024 _ 09:21

Papa a la huancaína: aprende a preparar esta clásica entrada

Es una de las cremas preferidas por los peruanos. ¿Cuánto aceite se debe usar para que salga con la consistencia deseada? Conoce todos los tips y...

Gastronauta
Stephanie Pellny
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Cual

29/10/2024 _ 11:18

¿Comer en casa o en la calle? Esta es la clave para ahorrar y alimentarse de forma saludable

Muchos creen que el tiempo y el dinero les impide comer saludable, pero no todo lo que comes en la calle es malo. Un desayuno en un puesto de emo...

Cual
Gabriela Delgado
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Cómo

30/10/2024 _ 09:58

“El gran chef: Famosos”: así se vive un día de grabación del popular reality de Latina

Con cámara en mano, nos embarcamos en la aventura de vivir un día de grabación del popular programa de cocina liderado por Peláez, Giacomo Bocchi...

Cómo
Gabriela Delgado
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Cocina criolla

30/10/2024 _ 14:45

Tallarín saltado con mollejitas de pollo: los pasos para lucirte con este receta

Con bastante juguito. Sigue los pasos de esta nueva receta de Las recetas de Yo Madre y tendrás unos almuerzos increíbles.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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Historias

31/10/2024 _ 10:45

“No pararé hasta que Diosito me llame”: medio siglo con los anticuchos de Grimanesa y por qué son los más buscados de Lima

En octubre de 1974 se comenzaron a cocinar los mejores anticuchos de Lima, en las calles de Miraflores. Hoy, la gestora de esta sabrosa empresa, ...

Historias
Diana Gonzales Obando
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Cocina criolla

01/11/2024 _ 08:10

Un arroz con pollo con toque chiclayano y el infaltable zapallo loche

El sabor norteño llegó en un clásico arroz con pollo, nuestro plato bandera y uno de los preferidos en los hogares peruanos, sin olvidar al ances...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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Cocina criolla

01/11/2024 _ 08:12

Receta de carapulcra y panceta crocante, al estilo de Flavio Solórzano

El reconocido chef te brinda el paso a paso de cómo preparar una deliciosa carapulcra que puedes acompañar con chancho o pollo.

Cocina criolla
Redacción EC
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Entrevistas

01/11/2024 _ 08:45

“Mistura”, la película con Bárbara Mori y Christian Meier: “Deja al Perú muy bien parado”

En exclusiva desde Estados Unidos, el director Ricardo de Montreuil, el productor Iván Orlic el actor y Christian Meier se conectan con este diar...

Entrevistas
Leslie A. Galván
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02/11/2024 _ 14:45

La guía de sopas que todo amante del chifa debe conocer

Con caldos de largas cocciones, ingredientes clásicos de la cocina china-peruana y combinaciones suculentas, estas preparaciones son un clásico e...

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Pierina Denegri Davies
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Recetas

02/11/2024 _ 15:15

Ají de gallina: aprende a hacer esta receta con los tips de Nelly Rossinelli de “El gran chef: famosos”

Desde este 13 de septiembre, está disponible una nueva colección de ollas, sartenes y tapas de “El Comercio” que, además, vendrán acompañadas de ...

Recetas
Redacción EC
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Fútbol mundial

04/11/2024 _ 11:32

Arturo Vidal es denunciado por agresión sexual junto a jugadores de Colo Colo: escándalo tras fiesta en un bar

La fiscalía chilena confirmó la denuncia contra jugadores de Colo-Colo que incluye al ‘Rey Arturo’

Fútbol mundial
Agencia AFP
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Recetas

04/11/2024 _ 14:55

Pepián de choclo: aprende el paso a paso para hacer este delicioso guiso peruano

Los guisos peruanos son perfectos. Llenos de sabor y a la vez nutritivos, deben faltar en la mesa. Es por eso que el chef Augusto Baldoceda nos ...

Recetas
Redacción EC
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Música

06/11/2024 _ 18:47

Alex Kapranos, de Franz Ferdinand, en Lima: disfrutó de papa a la huancaína y causa

El líder de la emblemática banda escocesa llega a Lima para su esperado concierto este jueves 7 de noviembre

Música
Redacción EC
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11/11/2024 _ 15:42

The Smashing Pumpkins en Lima: Una noche de nostalgia al estilo de los 90 | CRÓNICA

Con potentes sonidos de punk rock y rock alternativo, la emblemática banda ofreció un concierto inolvidable en la Explanada del Parque de la Expo...

Música
Juan Carlos Fangacio Arakaki
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Recetas

11/11/2024 _ 17:15

Anticuchos veganos: aprende a preparar esta versión que te sorprenderá

¿Sabías que todo se puede ‘veganizar’? Alessandra Arce de Organikalee nos enseña a preparar unos anticuchos con el aderezo de siempre pero hechos...

Recetas
Alessandra Arce
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Cocina criolla

12/11/2024 _ 08:40

Tallarines verdes: el secreto infalible para hacer la mejor crema de albahaca

Las Recetas de Yo Madre trae los tips y secretos para equilibrar los sabores de los tallarines verdes, uno de los platos favoritos de la cocina p...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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Gastronauta

12/11/2024 _ 08:40

Receta de ají de gallina: los trucos de la Gastronauta para hacer uno delicioso

Puede ser con gallina o pollo, solo sigue estos sencillos pasos y sorprenderás a todos en casa con los tips de Stephanie Pellny.

Gastronauta
Stephanie Pellny
Receta de ají de gallina: los trucos de la Gastronauta para hacer uno delicioso
Cocina criolla

12/11/2024 _ 16:15

La papa rellena perfecta existe y la puedes hacer con esta receta

¿Qué mejor manera de subir el ánimo que con una buena comida peruana? Ahora puedes preparar este clásico de nuestra cocina con una jugosa carne m...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
La papa rellena perfecta existe y la puedes hacer con esta receta
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