Receta de sopa fría de palta

Disfruta de una sopa fresca y nutritiva con la suavidad de la palta y el toque cítrico del limón. Perfecta para días calurosos, esta receta es fácil de preparar y sorprenderá con su cremosidad y combinación de sabores.

Sigue estos pasos:

Preparación:

• Licúe la palta, el jugo de limón y el caldo de verduras. Sazone con sal y pimienta.
• Cuele la mezcla, colóquela en un bol, cúbralo con papel film y reserve en el refrigerador. Aparte, mezcle los huevos, el tomate y la lechuga.
• Agregue una cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
• Sirva la sopa fría, coloque encima la ensalada de huevo y, si desea, decore con tiras de tortillas de trigo integrales.