Receta de tiradito a la chalaca

El tiradito a la chalaca es uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana. Representa toda la frescura del mar acompañado del picor del ají limo y una combinación de cebolla, tomate y choclo. ¡Una verdadera explosión de frescura y sabor!

Sigue estos pasos:

Preparación:

• Corte el pescado en tiras gruesas, acomódelo en un plato y sazónelo con el jugo de los limones recién exprimido, sal y pimienta.
• Aparte, mezcle el ají limo, el choclo, la cebolla, el tomate y el culantro.
• Sazone con sal y pimienta, y esparza la mezcla sobre el tiradito.
• Sirva y acompañe con el camote y la cancha.