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1 / 6 Al año, se venden alrededor de 150 millones de pollos a la brasa. Conoce a las pollerías más destacadas según los Premios Somos.
2 / 6 Primos Chicken Bar. Los hermanos y primos Madueño idearon una receta secreta de pollo a la brasa que les permitió abrir su primer local en 2016. El objetivo es claro: convertir su pollo a la brasa en toda una estrella.
3 / 6 La Granja Azul: En 1949, Roger Schuler abrió el restaurante. Le pidió a su amigo Franz Ulrich que creara una máquina que cocine varios pollos a la vez y así nació el horno a carbón en el que se hace el ya famoso pollo a la brasa. El resto es historia.
4 / 6 Don Tito: Ya son famosas las colas que se hacen a la entrada de esta pollería. Con una piel crujiente, un interior jugoso, alas crocantes y un interesante aderezado, este pollo es uno de los mejores.
5 / 6 Villa Chicken: Los “villalovers” van por su pollito jugoso, de piel crocante y toques ahumados. Su sabor es el resultado de la mezcla de diferentes condimentos y un buen balance de los aderezos.
6 / 6 Yopo: La marca especializada en pollo a la brasa, frito y más pasó de ser un dark kitchen a abrir sus propios restaurantes. Además de su pollo a la brasa, llegan a la mesa rappers (enrollados de pollo frito), tacos de pollo frito, tenders, nuggets, etc.
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Se complica la lucha por el pisco peruano: la historia podría dar un nuevo giro en Chile
