20/09/2024 _ 18:15
¿Un piqueo a media semana? ¿Por qué no? Las Recetas de Yo Madre nos entrega unos deliciosos rollitos rellenos de atún y mozzarella.
Cocina criolla20/09/2024 _ 15:45
Con mucha fruta y el cariño necesario, esta bebida tradicional de los desayunos callejeros se convertirá en tu favorito de las mañanas. Sigue los...
Cocina criolla29/08/2024 _ 09:07
No debes esperar al lunes para disfrutar de unas nutritivas lentejas. Las Recetas de Yo Madre propone una riquísima idea que puedes disfrutar con...
Cocina criolla07/08/2024 _ 14:15
Las Recetas de Yo Madre se luce con los tips y pasos para cocinar un grandioso sancochado con los acompañamientos perfectos. Toma nota y ponla en...
Cocina criolla06/08/2024 _ 18:10
Con los pasos de Las Recetas de Yo Madre cocinarás un aeropuerto en casa con el sabor de un chifa verdadero. Descubre los mejores tips en esta no...
Cocina criolla02/07/2024 _ 09:59
Hace mucho calor y a muchos se nos antoja comer algo fresco. Les traemos la receta de una ensalada contundente y sabrosa. Sigue los consejos de L...
Comida saludable02/10/2023 _ 06:10
Como manda la costumbre en el llamado ‘mes morado’, los peruanos salimos a la búsqueda de este postre. Aunque puede que ya tengas tu favorito o u...
Listas y Ránkings04/09/2023 _ 18:20
Más de 25 restaurantes y marcas contribuyen a la oferta gastronómica de este espacioso lugar ubicado frente al Jockey Plaza y que busca convertir...
Listas y Ránkings30/12/2022 _ 12:05
Este Año Nuevo, el restaurante tradicional Huancahuasi ha preparado las mejores opciones de la cocina andina para disfrutar en casa pidiendo por ...
Restaurantes15/12/2022 _ 16:14
Este restaurante emblemático de la avenida Trapiche cumple 40 años con una carta en la que se destacan el costillar, la cecina con mote, la pacha...
Restaurantes15/12/2022 _ 16:13
Piscos, sabores y colorido peruano se trasladan al cuarto piso del hotel The Madrid Edition con una propuesta gastronómica distendida que celebra...
Restaurantes14/12/2022 _ 08:20
En las alturas de la Ciudad Imperial se celebró la segunda edición del foro Cusqueñísima. El encuentro nació con el objetivo de festejar el linaj...
Restaurantes22/01/2022 _ 12:44
Hoy que Lima celebra los 487 años de su fundación, repasamos la historia de una cocinera símbolo de la cocina limeña, fallecida hace 55 años. Ell...
Restaurantes13/12/2021 _ 09:03
La embajada del Perú en Brasil presentó “La ruta de la gastronomía peruana en Brasilia”, un producto audiovisual que refleje la presencia cada ve...
Provecho13/10/2021 _ 16:05
Desde el viernes 8 al domingo 10 de octubre en el Pasaje Porta de Miraflores se venderán más de 10 variedades de este delicioso postre de antaño ...
Tendencias12/10/2021 _ 15:27
El Programa Mundial de Alimentos lanzó el libro “Hambre Cero: Recetas y consejos para un Perú más fuerte”, en el que diversos chefs peruanos comp...
Comida saludable28/06/2021 _ 12:11
Respetando las vedas, las tallas mínimas y realzando su valor nutricional, la pesca del día se ganó un lugar en las cebicherías y en el hogar. Ha...
Peruana25/06/2021 _ 07:00
La Pulpería se presenta como bodega o despensa gourmet, pues tiene conservas de corazón de palmito, anchoas peruanas y muchas otras maravillas, p...
Peruana18/06/2021 _ 07:00
Se acaba de anunciar que se extenderá el inicio del toque de queda por dos horas. Liberando al brunch de la obligación de pagar las cuentas de la...
Peruana22/02/2021 _ 09:22
Aquí hay lazos de sangre, pero el parentesco es también culinario. Al tomar las riendas del restaurante La Red, un día de febrero de 1981, doña I...
Restaurantes26/01/2021 _ 14:13
La periodista de Somos de El Comercio asume la conducción de nuevo programa de TV. Desde hoy, la especialista en restaurantes se interna en el ci...
TV+13/01/2021 _ 12:37
Los sabores del mar llegan a casa gracias a la oferta que el Club El Comercio presenta a sus suscriptores. Aquí, una guía cebichera.
Peruana21/10/2020 _ 09:09
Cocineros y especialistas de diversas disciplinas afines a la gastronomía brindan a El Comercio sus reflexiones sobre la postergación, hasta el 2...
Gastronomía18/10/2020 _ 08:56
En el Día del Anticucho, la célebre parrillera de Lince inaugura otra barra anticuchera en el Mercado San Martín. Pero ella no cocina sola: su hi...
Gastronomía17/10/2020 _ 10:56
Con cerca de 1.500 raciones de locro de zapallo, 35 restaurantes llevaron almuerzos a poblaciones vulnerables de Lima, Lambayeque, Ica, Cusco, Ar...
Gastronomía31/08/2020 _ 10:44
A mediados de setiembre próximo, la Casa de Todos albergará Refettorio Intermediario Lima, un proyecto social que conecta cocina, cultura y resta...
Peruana25/07/2020 _ 10:50
En el mes patrio, el restaurante Fiesta adapta su alta cocina chiclayana al delivery, con productos de origen y rigurosos protocolos. De la costa...
Peruana10/07/2020 _ 20:58
Representantes del sector culinario advierten que a los restaurantes peruanos se les acaba el oxígeno. Incertidumbre y falta de decisión son insu...
Gastronomía25/06/2020 _ 08:00
En el Mes de la Cultura Afroperuana, conversamos con Elena Santos. La hija de la recordada Teresa Izquierdo recuerda los sabores del legado famil...
Peruana18/06/2020 _ 13:40
La estudiosa de la gastronomía y cocina peruana nos introduce en la historia de nuestra culinaria y sus lecciones de vida durante las épocas de p...
Peruana06/06/2020 _ 12:00
En varias oportunidades, el cocinero peruano ocupó con Osaka Santiago el top 50 de los mejores restaurantes de América Latina
Chefs16/05/2020 _ 11:20
Las pollerías reabrieron sus puertas a nivel nacional y el público peruano pudo volver a consumirlo
Peruana11/04/2020 _ 07:40
La gastronomía peruana le dice adiós a unos de sus pilares. En una atípica Pascua en cuarentena por el COVID-19, el cebichero mayor se fue en sil...
Peruana05/02/2020 _ 13:23
Django Burgers se llama la nueva aventura de Diego Alcántara, el chef -y cerebro- de las ya míticas hamburguesas de Papacho’s. Sobre sus referenc...
Historias19/12/2019 _ 10:25
¿Ya sabe qué servir en Nochebuena? Compartimos cinco alternativas de cenas listas para llevar y compartir en familia.
Peruana28/09/2019 _ 09:44
El integrante de BTS y la cantante latina se convirtieron en tendencia global por el lanzamiento de “Chicken Noodle Soup”, pero el video oculta u...
Peruana11/03/2019 _ 12:53
Derogada la ley seca en EE.UU., el Perú comenzó en 1934 la que quizá fue una de las primeras defensas de la peruanidad del pisco. Tras 85 años, u...
Peruana24/12/2018 _ 11:44
El chef Flavio Solórzano te enseña el secreto para que tu pavo quede más jugoso en estas fiestas de Navidad
Peruana23/12/2018 _ 14:58
El reconocido cocinero y dueño de los restaurantes 'Fiesta' y 'La Picantería' nos comparte una receta con mucho sabor para esta Navidad
Peruana23/12/2018 _ 08:00
La reconocida chef Ximena Llosa recomienda este platillo para agasajar a tus invitados en tu evento de Navidad
Peruana21/12/2018 _ 10:09
Sí es posible hacer una cena super rica y de bajo presupuesto, solo hay que tener un poco de ingenio y gusto por la cocina, afirma el chefFlavio ...
Peruana21/12/2018 _ 10:05
La gallina de chacra y el pescado de río son las estrellas de este banquete navideño y para brindar el shapo es ideal para desear buenos augurios...
Peruana14/12/2018 _ 08:00
Esta semana reseñamos una visita al restaurante de comida peruana ubicado en Arequipa
Peruana07/12/2018 _ 08:00
Esta semana reseñamos una visita al restaurante de comida peruana ubicado en el Centro de Lima
Peruana16/11/2018 _ 08:00
Esta semana reseñamos una visita al restaurante ubicado en la ciudad de Arequipa
Peruana11/11/2018 _ 16:50
Karissa Becerra (La Revolución), Mónica Huerta (La Nueva Palomino) y Virgilio Martínez (Central) participaron en un conversatorio del Hay Festiva...
Peruana05/10/2018 _ 08:00
Esta semana reseñamos una visita a la taberna criolla ubicada en San Isidro
Peruana24/08/2018 _ 08:00
Esta semana reseñamos una visita al restaurante ubicado en Cusco
Peruana25/05/2018 _ 11:49
"La propuesta de Fiesta Gourmet permite gozar y conocer ese insumo de calidad que muchas veces vive escondido o se nos niega"
Peruana26/05/2017 _ 08:00
Ignacio Medina comenta qué le pareció el local de tapas españolas, ubicado en Miraflores
Peruana23/05/2017 _ 08:10
En su columna semanal, Catherine Contreras destaca el crecimiento de la producción de este tubérculo, pero anota la importancia de ampliar el rec...
Peruana16/05/2017 _ 15:20
En una escena dominada por varones, la mujer tuvo un rol protagónico desde chicherías y picanterías. Lo destaca Isabel Álvarez en este mes de may...
Peruana09/05/2017 _ 11:38
Rafael Cereghino nos cuenta más historias y secretos sobre este negocio familiar que está próximo a cumplir 75 años
Peruana04/05/2017 _ 12:05
Masticar 2017, la feria gastronómica de Buenos Aires, convocó a dos restaurantes peruanos
Peruana02/05/2017 _ 17:05
Reflexionamos sobre los peligros de no tomar en cuenta la transformación que provoca nuestra cocina
Peruana02/05/2017 _ 16:48
El congreso realizado en la PUCP incluyó en su programa mesas de diálogo para debatir sobre temas gastronómicos
Peruana02/05/2017 _ 16:48
El congreso realizado en la PUCP incluyó en su programa mesas de diálogo para debatir sobre temas gastronómicos
Gastronomía21/03/2017 _ 07:05
Ante la especulación del precio del insumo norteño, los cocineros destapan la creatividad para no dejar solo al cebiche.
Gastronomía17/03/2017 _ 19:11
Frente a la emergencia en Perú, cocineros y Apega establecen puntos de acopio para ayudar a damnificados
Gastronomía16/03/2017 _ 16:43
Javier Miyasato y Marcelo Wong construyeron su propuesta aderezada desde la historia culinaria de los Galla.
Gastronomía08/01/2017 _ 09:56
Esta es una mirada a algunos de los muchos proyectos que próximamente planean desarrollar los cocineros peruanos.
Peruana03/01/2017 _ 08:10
El insumo estrella de la cocina arequipeña pide tregua. Hasta el 31 de marzo se prohibe su comercialización y consumo
Peruana14/12/2016 _ 16:58
Llama Inn, que se ubica en Williamsburg, es uno de los restaurantes destacados por el influyente diario "The New York Times"
Peruana10/12/2016 _ 10:49
Empezaron en 2012 con la meta de incluir a cocineros con habilidades diferentes. Empanacombi celebra así logros alcanzados
Peruana10/12/2016 _ 10:02
Pionera: a través de sus libros y programas, Teresa Ocampo les enseñó a millones de peruanos a enamorarse de la cocina
Peruana09/12/2016 _ 18:32
Conversamos con Franco Kisic, de IK, sobre la importancia de los productos nativos del Perú en la cocina de su restaurante
Peruana08/12/2016 _ 08:50
Son los dos pesos pesados de la cocina en América Latina: las más conocidas fuera de la región, las más variadas y sabrosas
Peruana07/12/2016 _ 07:43
Movimiento de cocineros de la cuarta generación propone acciones sin descuidar sus propios restaurantes. Aquí algunos
Peruana07/12/2016 _ 07:43
Movimiento de cocineros de la cuarta generación propone acciones sin descuidar sus propios restaurantes. Aquí algunos
Gastronomía06/12/2016 _ 11:01
Catherine Contreras escribe sobre la "Generación con Causa", los jóvenes cocineros del Perú, y cambios en Apega
Gastronomía06/12/2016 _ 11:01
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Peruana05/12/2016 _ 16:13
La receta que es la mejor expresión del mestizaje cultural que se vivió en la principal ciudad del sur del Perú
Peruana05/12/2016 _ 16:13
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Gastronomía29/11/2016 _ 10:33
En "Tabla de Picar" Catherine Contreras escribe sobre cómo platos tradicionales han ido cambiando debido a escasez de insumos
Peruana25/11/2016 _ 16:34
La Promoción de la cadena de comida rápida es solo para la hamburguesa queso tocino
Peruana22/11/2016 _ 11:47
En "Tabla de Picar", Catherine Contreras comenta "Yuntémonos", iniciativa gastronómica que se realizará el sábado en la PUCP
Peruana24/09/2016 _ 09:52
Chef compartió sus conocimientos con propietarios de restaurantes peruanos en La Haya por iniciativa de embajada en Holanda
Peruana04/08/2016 _ 13:04
Un vasto material fotográfico es parte de "La caverna de la nacionalidad", exposición sobre las picanterías y chicherías
Peruana31/07/2016 _ 10:53
"El Comercio" convocó a cuatro cocineros para experimentar Dialograma, juego de mesa que promueve el intercambio de opiniones
Gastronomía31/07/2016 _ 10:53
"El Comercio" convocó a cuatro cocineros para experimentar Dialograma, juego de mesa que promueve el intercambio de opiniones
Peruana15/03/2016 _ 21:11
Más de 24 barras participarán en el concurso. Acompañamos a Magdyel y Mónica Sánchez a que prueben algunos finalistas
Peruana28/01/2016 _ 12:18
Al sur, donde es reino del pescado, la carne se abre paso. El chef Moma Adrianzén pasa el verano al calor de las brasas.
Peruana28/01/2016 _ 12:14
Una joven familia siembra una propuesta de cocina saludable al balneario del sur.
Peruana26/01/2016 _ 11:19
Hoy en Madrid Fusión se presenta Virgilio Martínez. En el stand de Prom-Perú tres cocineros comparten nuestros sabores.
Peruana16/12/2015 _ 12:10
La campaña Casera, iniciada por Apega, anunció a los siete ganadores de los mercados de la ciudad
Peruana14/12/2015 _ 07:48
Los emblemáticos mercados de ayer sirven de modelo para convertir los de hoy en verdaderas vitrinas de nuestra biodiversidad.
Peruana12/12/2015 _ 11:02
¿Sin tiempo para preparar el pavo o el puré de manzanas? Viva una experiencia gourmet sin necesitad de ensuciar su cocina.
Peruana24/11/2015 _ 04:01
Ministerio de Cultura reconoce estos espacios de cocina tradicional en Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad y Cusco
Peruana15/11/2015 _ 14:55
Recordamos la historia del inmigrante japonés que hizo popular el chimbombo de bonito frito y que devino en sánguche
Peruana11/11/2015 _ 13:27
De Mugaritz a Maras, Mesplet comparte su filosofía del vino y anuncia su primera experiencia de maridaje en Lima
Peruana13/09/2015 _ 18:05
Para Mistura 2015 Paul Cabrera y su familia te invitan a conocer la magia detrás de este famoso plato
Peruana19/08/2015 _ 19:41
El Concurso Sabores de Cañete eligió a sus ganadores en cinco categorías y demostró que en San Vicente hay grandes ta...
Gastronomía05/08/2015 _ 08:58
Pepe Moquillaza presentó el pisco en el país de la grappa y develó un aguardiente de vino Orellana Godoy cosecha 1994
Peruana31/07/2015 _ 16:29
La feria gastronómica se consolida como la segunda marca que más representa a los peruanos
Peruana29/07/2015 _ 05:41
Te presentamos en esta fotogalería una colección de los mejores platos de la cocina criolla. ¡Felices fiestas!
Peruana28/07/2015 _ 10:28
Desde tiempos de la Colonia, el comercio ambulatorio de comida generó una alternativa rica, barata y generosa
Peruana17/07/2015 _ 19:09
El destacado chef exhibió el sabor peruano el Museo de las Culturas y ofreció una cena en el restaurante Daniel.
Peruana15/07/2015 _ 17:18
Una crónica sobre "Sabores peruanos", el festival gastronómico organizado por nuestra delegación ante la ONU
Peruana10/07/2015 _ 19:04
Para asegurar el buen sabor de los platos se están utilizando insumos nacionales de alta calidad
Peruana09/07/2015 _ 15:57
El chef peruano cocina en el restaurante Henne Kirkeby Kro, en la costa oeste de Dinamarca, en la quinta edición de Gelinaz!
Peruana