A todos nos gusta disfrutar de una pizza o unas papas fritas en compañía de la familia o de los amigos; sin embargo, el cuerpo tiene dificultades para procesarlos y eliminarlos de manera eficiente. Por ello, es esencial tener un plan alimenticio que se adecúe a mantener una alimentación saludable, y, cuando se comen este tipo de alimentos, tratar de desintoxicar el cuerpo paraz que no ocurran indigestiones. En el Perú, la prevalencia de la enfermedad de hígado graso no alcohólico es la forma más común de hígado graso y varía entre el 6% y el 35% de la población
“La indigestión puede provocar inflamación, aumento de acidez estomacal y otras molestias gastrointestinales. La desintoxicación alimenticia es una forma de ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas”, explica Melissa Torres Najar, Nutricionista de Estar Bien de RIMAC.
Funciones del hígado:
El cuerpo tiene mecanismos naturales de desintoxicación, como el hígado y los riñones, que trabajan para filtrar y eliminar toxinas. Las funciónes principales del hígado son:
- Regular el colesterol.
- Producir bilis: favorece en la digestión de las grasas en el intestino delgado.
- Metabolismo de nutrientes: Como los carbohidratos, las proteínas y grasas, además ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.
- Desintoxicación: Es responsable de filtrar y eliminar las sustancias tóxicas.
Asimismo, Torres comenta que descuidar y maltratar el hígado puede desencadenar enfermedades como cirrosis hepática, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y renales, entre otras. El diagnóstico no se revierte dejando de comer grasa, es importante visitar a un médico”, advierte la experta.
Torres nos brinda opciones de alimentos para poder desintoxicar el cuerpo de una manera saludable y eficiente.
Desayuno:
- Mix de frutas.
- Tazón de avena con frutas, puede añadir leche de almendras, canela o chía.
- Batido de proteínas con espinacas y frutas.
Media mañana:
- Un puñado de almendras
- Nueces u otras semillas. (Una por día).
- Una fruta fresca.
Almuerzo:
- Ensaladas de quinua con verduras y proteína que pueden ser pollo a la parrilla, tofu o garbanzos. Y añadir verduras como tomate, pepino o pimiento. Se recomienda buscar las verduras de estación.
- Pollo o pescado a la parrilla con verduras, marinado en especias y verduras asadas o salteadas. Es importante consumir Omega 3 porque ayuda en el proceso desinflamatorio. Elegir pescados chicos y oscuros como pejerrey, sardina, anchoveta, jurel, caballa y bonito.
Media tarde:
- Un plátano o una manzana (una fruta de estación).
Cena:
- Un pescado o pollo a la parrilla con ensalada de verduras y palta.
Todo ello se debe acompañar con beber suficiente agua durante todo el día (mínimo 6 vasos), agua con sabor, té u otras infusiones, actividad física y dormir 8 horas por las noches.
“La desintoxicación no es una solución rápida después de consumir excesos en la alimentación. Los hábitos saludables y equilibrados deben ser un estilo de vida, y no algo que solo hacemos para “compensar”, concluye la nutricionista.
