Esta es la forma correcta de comer para bajar de peso y controlar la diabetes, según un endocrinólogo

Hacer dieta puede sonar como algo complicado y lleno de sacrificios, sin embargo esto no debería ser así. Comer sano debe ser con cosas que nos gustan y disfrutemos, así también se puede perder peso y controlar la diabetes. Por ello, Bienestar del Diario El Comercio conversó con el doctor Helard Manrique Hurtado, endocrinólogo de CidónPerú, quien nos da algunas opciones para comer saludable y perder peso.

Desayuno

Para tomar:

• 1 taza de café sin azúcar o con edulcorante.
• 01 raza de infusión sin azúcar o con edulcorante.
• 01 vaso de leche light roja sin azúcar o con edulcorante.

Evitar avena, maca, jugos, extractos, leche y yogurt.

(Elegir una de las opciones en cada desayuno)

Para comer:

1 unidad de pan francés.

(Elegir una de las opciones en cada desayuno)

Fruta:

• Moderadamente: manzana, mandarina, naranja, [era, durazno, granadilla, kiwi, sandía, papaya, melón, piña o aguaymanto.

Evitar: mango, pla2tano, lúcuma, chirimoya, guanábana, higos, uva, tuna ni ciruela.

(Elegir una de las opciones en cada desayuno)

“No se recomienda tomar extractos y jugos, ya que la cantidad de fruta que se utiliza aumenta, por ende, la cantidad de azúcar. En su lugar, es mejor comer fruta picada, es más controlado el consumo de este endulzante”, explica el doctor.

Almuerzo

1/2 plato de ensalada cruda, ya que cocinas subirán más rápido la glucosa y de peso.

Aliño: Limón, sal pimienta, 1/4 de palta o 1 cdta de aceite de oliva.

1/4 plato de proteína:

• Pollo, pescado, atún, pavo, pavita, 1/2 cuy, carnes rojas (1 vez por semana) o 1 huevos

1/4 de carbohidrato:

• 1 papa, 1/2 choclo, 4 cdas de menestras, 4 cdas de fideos, 4cdas de zapallo, 1 camoite, 1/4 de yuca, 4cdas arroz o 4 cdas de olluco.

Evitar: Puré, frituras, vísceras, mariscos, ají de gallina (todo lo que sea una mezcla)

Lonche

Igual que en el desayuno.

• 1 pan francés + proteína
• 1 taza de infusión

Cena

Lo mismo que en el almuerzo o caldo de pollo, pescado o carne.

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