Martha Hildebrandt: el significado de “Langoy”

En la lengua coloquial y popular del Perú, aún se escucha este término con el sentido de “comida sobrante en un chifa, mezcla de varios platos, que se vende o regala a personas de bajos recursos” (Diccionario de peruanismos, APL, 2016). En una entrevista en el diario La República, un reconocido chef menciona: “No se debe olvidar que al barrio chino venía tanto el más rancio abolengo de Lima como la gente más humilde. Por eso se escuchaba decir «He comido mi langoy», que quiere decir ‘abundante, nutritivo y delicioso’” (30/7/2007).