Descubre las mejores propuestas de cocina nikkei en Lima.
Descubre las mejores propuestas de cocina nikkei en Lima.
/ LENIN
Redacción EC
Redacción EC

La es uno de los más fascinantes encuentros de mestizaje en el Perú. Nacida de las técnicas japonesas, los ingredientes y sabores peruanos; esta fusión ha conquistado paladares locales e internacionales. La pureza del producto se entrelaza con audaces sabores como el del ají. Esta cocina empezó a tomar forma gracias a nombres como Rosita Yimura y Humberto Sato, y hoy continúa escribiendo su historia gracias a jóvenes itamaes y chefs.

MIRA: Seco de res: la infaltable receta para saborear esta delicia peruana en familia

Si eres amante de la cocina nikkei y buscas los mejores lugares para disfrutarla en Lima, esta lista basada en la guía de los Premios Somos 2024 te ayudará a descubrir los restaurantes más destacados para visitar.

Newsletter Provecho

Pierina Denegri

Los mejores restaurantes nikkei de Lima

Estos son los 10 establecimientos elegidos en la guía de los recientes Premios Somos 2024:

  • Edo Sushi Bar
  • Fan
  • Hanzo San Isidro
  • Maido
  • Maketto
  • Makoto
  • Matsuei
  • Osaka
  • Shizen

¿Cómo se eligen a los nominados a los Premios Somos 2024?

Los nominados son seleccionados por periodistas de la revista Somos y de nuestro espacio gastronómico digital Provecho, además de voces especializadas en distintos rubros.

Es importante tener en cuenta que las nominaciones abarcaron el período entre abril de 2023 y mayo de 2024.

Además, para la segunda edición, se crearon nuevas categorías con el propósito de seguir perfilando mejor los gustos del gran público. Estas fueron: mejor local de hamburguesas, mejor pizzería, mejor escuela o facultad de cocina, entre otros. Estos premios fueron elegidos por un jurado conformado por Paola Miglio, Chairwoman en Latinoamérica de 50 Best Restaurants; Hirka Roca Rey, Editora Gastronómica; Pierina Denegri, periodista de Provecho; y Jimena Agois, Periodista y Fotógrafa de “Correo”.

MIRA: ¿Aún no eres suscriptor?, adquiere tu plan aquí

Sobre los Premios Somos

Los Premios Somos, que reconocen lo mejor de la gastronomía, se realizan desde el año 2023. Los nominados a los galardones son seleccionados por periodistas de la revista “Somos” y de nuestro espacio gastronómico digital Provecho, además de voces especializadas en distintos rubros. Este año, forman parte del jurado especial: Paola Miglio, ‘chairwoman’ en Latinoamérica de 50 Best Restaurants; Hirka Roca Rey, editora gastronómica; Pierina Denegri, periodista de Provecho; y Jimena Agois, periodista y fotógrafa de “Correo”. Es importante tener en cuenta que las nominaciones abarcaron el período entre abril de 2023 y mayo de 2024.

Las votaciones para los premios 2024 estuvieron activas desde el 28 de mayo hasta el 2 de julio.

Todos los ganadores Premios Somos 2024

Estos fueron todos los ganadores del premio en 2024:

1. Mejor restaurante de comida criolla: Panchita

2. Mejor chifa: Titi

3. Mejor restaurante de comida marina: La Mar

4. Mejor restaurante de comida italiana: Pasta

5. Mejor restaurante nikkei: Maido

6. Mejor restaurante de carnes: El Hornero

7. Mejor pollería: Pardos Chicken

8. Mejor restaurante de propuesta fusión: Cosme

9. Mejor restaurante de comida internacional: La Gloria

10. Mejores sánguches: La Lucha

11. Mejor taberna: Antigua Taberna Queirolo

12. Mejor bar: María Mezcal

13. Mejor nuevo restaurante: Casa Tambo

14. Mejor cocina de autor del Perú: Central

15. Mejor panadería: El pan de la chola

16. Mejor pastelería: María Almenara

17. Mejor cafetería y restaurante: La Bonbonniere

18. Mejor café de especialidad: Punto Café

19. Mejor heladería: Laritza D’

20. Mejor pizzería: La Linterna

21. Mejor propuesta de hamburguesas: Big Boy (Más votado de toda la edición)

22. Mejor barra cebichera: Terminal Pesquero

23. Mejor huarique: El rey de las papas (Mercado de Magdalena)

24. Mejor espacio de comida saludable: La Nevera Fit

25. Mejor restaurante de hotel en Lima: Maras (The Westin Lima Hotel)

26. Mejor restaurante de estilo campestre: La Granja Azul de Santa Clara

27. Mejor bajón o comida de 24 horas: Siete Sopas

28. Mejor creador de contenido gastronómico digital:

29. Mejor escuela o facultad de cocina: Instituto Le Cordon Bleu Perú

30. Mejor chef femenina: Pía León

31. Mejor chef masculino: Virgilio Martínez

32. Mejor restaurante de comida norteña en Lima: Fiesta Chiclayo Gourmet

33. Mejor restaurante de comida andina en Lima: El Rocoto

34. Mejor restaurante de comida amazónica en Lima: El Aguajal

35. Mejor restaurante en Cusco: Chicha por Gastón Acurio

36. Mejor restaurante en Lambayeque: Fiesta Chiclayo Gourmet

37. Mejor restaurante en Arequipa: Índigo

38. Mejor restaurante en Ica: El Intipalka (Hotel Viñas Queirolo)

39. Mejor restaurante peruano en España: Callao 24 (Madrid)

40. Mejor restaurante peruano en Argentina: La Mar Buenos Aires

41. Mejor restaurante peruano en Chile: La Mar Santiago

42. Mejor restaurante peruano en Estados Unidos: La Mar Miami

PREMIOS ESPECIALES

Estos fueron los ganadodres de las categorías especiales en 2024:

  • Mejor Torta de chocolate: Olivia & Coque
  • Mejor Pisco Sour: Bar Inglés del Country Club Lima Hotel
  • Mejor Lomo saltado: Doomo Saltado
  • Aporte del año: Mater Iniciatia
  • Premio a la trayectoria: Rafael Osterling

TE PUEDE INTERESAR

TAGS

Contenido sugerido

Contenido GEC