cocina nikkei
2025-9-29
Ubicado en un hotel de lujo de Santiago y con la comida nikkei como bandera: así es Karai, el primer restaurante de ‘Micha’ fuera del Perú
Hace ocho años, el reconocido chef de Maido aterrizó en la capital chilena con una propuesta gastronómica que reinterpreta el mar chileno con la ...
2025-8-11
NT Taco: 5 bocados que no puedes perderte si visitas el espacio nikkei de Osaka
De los creadores de Osaka llegó NT Taco, un espacio un poco informal pero con mucha personalidad donde se reinventan los rolls y se celebra la fu...
2025-7-21
Ozu, el restaurante de Surco que se atreve a unir Tailandia y la cocina nikkei en una propuesta única
Sabores criollos, toques asiáticos y una ejecución impecable definen la renovada propuesta de Ozu, un restaurante que sigue apostando por la inno...
2025-5-5
¿Con antojo de maki o sushi? Estos son los Mejores restaurantes de comida nikkei en Lima
¿Eres fan de la fusión de cocina peruana y japonesa? No te pierdas a los elegidos de la reciente guía de los Premios Somos y encuentra tu próximo...
2025-4-7
¿El mejor descubrimiento del 2025? Los retos de Shizen tras ser incluido en 50 Best Discovery
Al combinar la tradición peruano-japonesa y la herencia norteña, Shizen es un reflejo de la identidad de sus tres creadores: Coco, Renato y Mayra...
2025-4-4
NT Taco: la nueva propuesta de cocina nikkei que transforma la experiencia de comer con las manos
Conversamos con Diego de la Puente sobre NT Taco, que define como casual e instagrameable. En su casa, las estrellas son los taquitos de alga nor...
2025-4-3
Gochisō 2025: ¿qué probar en el festival de cocina nikkei?
Este 4, 5 y 6 de abril, en la Costa Verde, más de 50 restaurantes se reunirán para celebrar lo mejor de la cocina nikkei y la cultura japonesa. E...
2025-3-11
Entre nigiris y tiraditos: descubre la nueva carta de verano de Reiwa Izakaya
Si lo tuyo es la comida nikkei deliciosa, este verano debes probar lo nuevo que trae esta propuesta, con locales en Barranco y San Borja. Conoce ...
2024-10-19
Edo: 20 años de la masificación de la cocina nikkei y de conquistar paladares con makis bien peruanos
El Grupo Edo, y su marca principal, están de aniversario. Conversamos con dos de sus chefs sobre el impacto de la cocina nikkei y la evolución de...
2024-7-2
Nakachi, el restaurante que mantiene la tradición nikkei desde hace tres generaciones
El restaurante que se encuentra en el Centro Cultural del Peruano Japonés ha sabido reinventarse y mantener a sus asiduos comensales desde 1982. ...
2024-6-28
Ache en Miraflores: los imperdibles de la nueva carta del restaurante nikkei que combina sabores de la cocina norteña
La reinvención es parte del ADN de Ache. Con una carta amplia y para todos los gustos -de populares makis y nigiris a fondos- presentan nuevos p...
2024-6-3
La guía del ceviche vegano en Lima: prueba estas 10 alternativas al pescado
A propósito del Día Mundial de los Océanos, Veganuary celebra la semana “Come Sin Peces” y brinda una guía con datos de alternativas veganas al c...
2024-5-27
¿Dónde probar los pokes bowls más sabrosos y frescos en tu ciudad? 5 lugares para comer este plato en tendencia
Los pokes son originarios de Hawái y se han convertido en una sabrosa alternativa a las ensaladas por sus texturas y presentación llamativa. Te r...
2023-11-22
Isola, el nuevo bar en Larcomar que busca conquistar al público con clásicos italianos
El chef Coque Ossio está detrás de esta nueva propuesta que combina coctelería de autor y aperitivos de siempre en una barra donde también podemo...
2023-11-6
Estos son los postres inspirados en el turrón de Doña Pepa que debes probar
Desde un cheesecake hasta un crêpé preparado al momento, en este listado podrás encontrar dulces que toman los sabores de este clásico de octubre...
2023-11-3
Carne y Fuego: todo lo que debes saber sobre el festival parrillero
Filo regresa con la tercera edición de este encuentro de brasas, parrillas y otras delicias. Conoce más sobre el evento, que se realizará el sába...
2023-10-6
The Coffee, la instagrameable cafetería en San Isidro en la que tú mismo sirves tu café
Con poco tiempo en el mercado pero una gran cantidad de seguidores en redes sociales y comensales, esta cafetería llegó al país con un concepto d...
2023-8-25
Día del Ramen: conoce dónde disfrutar esta sopa japonesa en Lima
El Día del Ramen se celebra cada 25 de agosto. A propósito, en Provecho decidimos conocer más sobre espacios que ofrezcan esta contundente sopa. ...
