¿Cómo preparar un pisco sour al estilo del Bar Inglés?

Ingredientes:

-4oz de pisco puro quebranta

-1oz de zumo de limón

-1oz de jarabe de goma

-1 dash de clara de huevo

-5 a 6 cubos de hielo

Preparación:

Agregar los ingredientes y agitar fuertemente en la coctelera.

Servir en una copa previamente fría, dejando los hielos en la coctelera.

Terminar con una a dos gotas de amargo de angostura.