Receta de frituras de coliflor o de verduras de Teresa Ocampo

Una opción crocante y deliciosa para disfrutar como entrada o piqueo. Puedes usar coliflor o una mezcla de verduras cocidas. Acompáñalas con limón y una salsa de tu preferencia. ¡Perfectas para compartir!

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Preparación:

• Cierna la harina con el polvo de hornear, sal y pimienta.
• Agregue poco a poco el huevo mezclado con la leche, bata suavemente hasta formar una masa suave y sin grumos.
• Caliente abundante aceite en una olla. Para la coliflor, pásela por la preparación escurra el exceso y dore en el aceite, retire con una espumadera sobre papel absorbente.
• Si son verduras, mezcle con la masa y coloque en el aceite por cucharadas. Sirva con rodajas de limón.