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Veganismo

Veganismo

01/10/2025 _ 06:30

Una noche de viaje sensorial en la “Cocina Botánica Andina”

Cinco chefs rindieron homenaje a la gastronomía peruana en una cena ‘plant based’ en el restaurante Plural. Aquí te contamos la experiencia.

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Una noche de viaje sensorial en la “Cocina Botánica Andina”
Veganismo

22/09/2025 _ 15:10

Un filete sin carne y la historia detrás del plato: la activista vegana que permitió a Bárbara Mori ser fiel a su veganismo durante el rodaje de ...

Alessandra Arce, conocida en el mundo digital como @organikalee, tuvo un rol importante en “Mistura”, la nueva película peruana protagonizada por...

Veganismo
Rodrigo Andrade Rodríguez
Un filete sin carne y la historia detrás del plato: la activista vegana que permitió a Bárbara Mori ser fiel a su veganismo durante el rodaje de ...
Veganismo

22/09/2025 _ 12:55

Chiwake: la sazón de los dioses ahora también es vegana

El restaurante de César Torres ha lanzado una innovadora carta vegana que fusiona lo mejor de la gastronomía peruana con la cocina basada en plan...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Chiwake: la sazón de los dioses ahora también es vegana
Veganismo

09/09/2025 _ 11:38

Carne teriyaki: una versión vegana del clásico japonés

Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar una receta fácil y rápida de preparar cuando no tenemos mucho tiempo

Veganismo
Alessandra Arce
Carne teriyaki: una versión vegana del clásico japonés
Veganismo

28/08/2025 _ 23:00

Papa vs. camote: ¿cuál es más saludable?

Estos dos tubérculos están muy presentes en las mesas latinoamericanas. Te contamos cuáles son sus diferencias y propiedades y cuál es el más ben...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Papa vs. camote: ¿cuál es más saludable?
Veganismo

28/08/2025 _ 16:15

¿Son malas para la salud, engordan y no tienen nutrientes? Mitos y verdades de las pastas

Las pastas son uno de los insumos más usados en la gastronomía y se han dicho muchas cosas sobre su impacto en una alimentación balanceada. En es...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
¿Son malas para la salud, engordan y no tienen nutrientes? Mitos y verdades de las pastas
Veganismo

28/08/2025 _ 15:35

Ruta del cacao: 5 chocolates peruanos que debes probar

Estos chocolates brindan experiencias inolvidables en el paladar gracias a sus diferentes orígenes. Conoce cinco marcas peruanas que te harán ama...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Ruta del cacao: 5 chocolates peruanos que debes probar
Veganismo

22/08/2025 _ 09:35

La Folie: así es la nueva carta vegana del restaurante de Chacarilla

El restaurante La Folie y la chef creativa Alessandra Arce lanzan una carta vegana que busca resaltar la riqueza de los ingredientes vegetales y ...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
La Folie: así es la nueva carta vegana del restaurante de Chacarilla
Veganismo

15/08/2025 _ 06:00

¿Comer frutas te eleva el azúcar? 5 razones para no creer en lo que dicen en las redes

No creas todo lo que ves en redes sociales. Te brindamos cinco razones para seguir comiendo frutas, de todos los colores, texturas y nutrientes. ...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
¿Comer frutas te eleva el azúcar? 5 razones para no creer en lo que dicen en las redes
Veganismo

14/08/2025 _ 19:25

Los pro y contras de los endulzantes naturales más conocidos y usados

En la búsqueda de opciones más saludables que el azúcar refinada, se ha incrementado el interés por alternativas naturales como la panela, el fru...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Los pro y contras de los endulzantes naturales más conocidos y usados
Tendencias

14/08/2025 _ 16:45

Gaseosas con azúcar vs. gaseosas sin azúcar: ¿alguna es más saludable?

¿Existen diferencias entre las gaseosas sin azúcar y con azúcar? ¿Alguna de estas gaseosas es más saludable? Aquí te lo contamos

Tendencias
Patricia Castañeda Alva
Gaseosas con azúcar vs. gaseosas sin azúcar: ¿alguna es más saludable?
Veganismo

14/08/2025 _ 16:06

¿Te quedas siempre con hambre? Estos son los alimentos que generan mayor saciedad

En esta nota compartimos una lista de alimentos nutritivos que nos brinda más saciedad y evitan que estemos picando entre comidas.

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
¿Te quedas siempre con hambre? Estos son los alimentos que generan mayor saciedad
Veganismo

19/06/2025 _ 18:00

¿Las bebidas perfectas para el frío y algo más? Los beneficios que no sabías del café y el té

Hacemos un repaso por los beneficios que tienen estas bebidas para la salud, pues además de ser deliciosas y reconfortantes hay evidencia que nos...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
¿Las bebidas perfectas para el frío y algo más? Los beneficios que no sabías del café y el té
Veganismo

16/06/2025 _ 17:00

Saltado de vainitas: una forma en la que amarás comer estas verduras

La creadora de contenido y cocinera vegana Alessandra Arce del blog Organikalee comparte una deliciosa preparación hecha con vainitas

Veganismo
Alessandra Arce
Saltado de vainitas: una forma en la que amarás comer estas verduras
Veganismo

12/06/2025 _ 17:45

Día del Padre: 4 consejos para que papá se mantenga saludable

En esta nota, te brindamos consejos para que papá se mantenga con buena salud. Toma nota

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Día del Padre: 4 consejos para que papá se mantenga saludable
Veganismo

03/06/2025 _ 19:00

Crema de Zapallo: aprende a preparar esta deliciosa crema perfecta para el frío

Alessandra Arce nos enseña a preparar una deliciosa y sencilla receta, ideal para este cambio de clima.

Veganismo
Alessandra Arce
Crema de Zapallo: aprende a preparar esta deliciosa crema perfecta para el frío
Veganismo

17/04/2025 _ 09:35

Cafeterías saludables: 5 alternativas en Lima para comer deliciosamente nutritivo

¿Con antojos de un postre o de un sándwich? Aquí un recorrido con las mejores propuestas en la ciudad para que te des antojos sin tener que preoc...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Cafeterías saludables: 5 alternativas en Lima para comer deliciosamente nutritivo
Veganismo

11/04/2025 _ 12:01

¿Menú vegano en la universidad? La iniciativa que busca acercar a los estudiantes a la alimentación ‘plant based’

Un equipo de profesionales de diferentes especialidades se unen para acompañar a estudiantes universitarios en su búsqueda de una alimentación so...

Veganismo
Pierina Denegri Davies
¿Menú vegano en la universidad? La iniciativa que busca acercar a los estudiantes a la alimentación ‘plant based’
Alimentacion

18/03/2025 _ 14:15

¿Cómo evitar residuos de pesticidas en tus alimentos sin gastar en orgánicos?

Sabemos que comer orgánico no es una opción para todos, por ello, compartimos algunos consejos que podrían reducir los agroquímicos en las frutas...

Alimentacion
Patricia Castañeda Alva
¿Cómo evitar residuos de pesticidas en tus alimentos sin gastar en orgánicos?
Veganismo

03/03/2025 _ 19:55

¿Cómo hacer tofu? Aprende a cocinar este nutritivo alimento chino

El tofu está hecho de soya y se considera una fuente de proteína de alta calidad. En esta nota, Mayra Velit, chef del restaurante vegano Namasté ...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
¿Cómo hacer tofu? Aprende a cocinar este nutritivo alimento chino
Veganismo

20/02/2025 _ 14:25

Cocina sin huevos: Descubre alternativas saludables, sostenibles y de origen vegetal

Sea por alergias, restricciones alimentarias o ética, el huevo puede ser un insumo prescindible en la cocina. Aquí te compartimos sustitutos a ba...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Cocina sin huevos: Descubre alternativas saludables, sostenibles y de origen vegetal
Veganismo

19/02/2025 _ 18:01

¿Un huarique vegano? Así son los desayunos nutritivos y deliciosos de este ‘point’ en Surco

Si te gustan los sabores criollos y clásicos de la comida peruana, Gastronomía Vegana te sorprenderá con una carta en la que se mantiene la tradi...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
¿Un huarique vegano? Así son los desayunos nutritivos y deliciosos de este ‘point’ en Surco
Veganismo

03/02/2025 _ 08:32

Bolitas de papa y champiñones: aprende a preparar este snack saludable

Como cada martes, Alessandra Arce nos enseña a preparar una deliciosa y sencilla receta. Esta semana se trata de bolitas de papa y champiñones

Veganismo
Alessandra Arce
Bolitas de papa y champiñones: aprende a preparar este snack saludable
Veganismo

01/01/2025 _ 15:10

Muffins de plátano sin gluten: aprende a preparar este snack saludable

Como cada martes, Alessandra Arce nos enseña a preparar una deliciosa y sencilla receta. Esta semana se trata de muffins de plátano sin gluten

Veganismo
Alessandra Arce
Muffins de plátano sin gluten: aprende a preparar este snack saludable
Veganismo

01/01/2025 _ 08:49

Mini banana pancakes: una receta saludable para iniciar el día

Como parte del Veganuary 2024, Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar un Mini banana Pancakes. Además de ser muy sencilla, es bastante s...

Veganismo
Alessandra Arce
Mini banana pancakes: una receta saludable para iniciar el día
Veganismo

25/11/2024 _ 09:27

Aprende a hacer hummus en simples pasos: la receta para quienes preparan por primera vez este básico

Alessandra Arce del blog Organikalee nos enseña cómo preparar esta crema de garbanzos, perfecta para acompañar nuestros snacks

Veganismo
Alessandra Arce
Aprende a hacer hummus en simples pasos: la receta para quienes preparan por primera vez este básico
Veganismo

25/11/2024 _ 09:27

Tofu fingers: aprende a preparar este bocadito saludable

¿Quieren aprender a preparar tofu pero no tienes idea de cómo hacer que tenga buen sabor? Con esta receta lo amarás

Veganismo
Alessandra Arce
Tofu fingers: aprende a preparar este bocadito saludable
Veganismo

14/10/2024 _ 08:56

Queso vegano y saludable: aprende hacer esta receta hecha a base de plantas

Alessandra Arce del blog de Organikalee comparte una receta de queso vegano, hecho con ingredientes fáciles de conseguir.

Veganismo
Alessandra Arce
Queso vegano y saludable: aprende hacer esta receta hecha a base de plantas
Veganismo

14/10/2024 _ 08:55

Sopa criolla: aprende a preparar esta tradicional sopa en su versión vegana

Alessandra Arce del blog Organikalee nos enseña a preparar una deliciosa sopa criolla vegana

Veganismo
Alessandra Arce
Sopa criolla: aprende a preparar esta tradicional sopa en su versión vegana
Veganismo

07/10/2024 _ 07:00

Bowl de tofu crispy: la receta perfecta para preparar este platillo

La creadora de contenido y cocinera vegana Alessandra Arce del blog Organikalee comparte una deliciosa preparación como hecho con tofu

Veganismo
Alessandra Arce
Bowl de tofu crispy: la receta perfecta para preparar este platillo
Veganismo

07/10/2024 _ 04:00

Gratin de zucchini: una forma en la que amarás comer estas verduras

La creadora de contenido y cocinera vegana Alessandra Arce del blog Organikalee comparte una deliciosa preparación hecha con zucchini

Veganismo
Alessandra Arce
Gratin de zucchini: una forma en la que amarás comer estas verduras
Veganismo

19/09/2024 _ 09:22

Lentejas: la receta económica y que te salvará siempre de apuros

¿Vives solo y deseas comer algo económico pero muy nutritivo? Esta receta de lentejitas te encantará. Apréndela con los consejos de Alessandra Ar...

Veganismo
Alessandra Arce
Lentejas: la receta económica y que te salvará siempre de apuros
Veganismo

04/09/2024 _ 10:25

Tres recetas de cremas de verduras para calentarte en el invierno

¿Sin antojo de comer verduras por el frío? Te brindamos tres recetas de cremas que te ayudarán a consumir más verduras sin que te des cuenta

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Tres recetas de cremas de verduras para calentarte en  el invierno
Veganismo

04/09/2024 _ 10:25

Alimentación saludable: consejos para comer más verduras en invierno

Existen muchas formas de comer verduras más allá de una ensalada. Disfruta de una alimentación saludable en invierno, con estos consejos para aum...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Alimentación saludable: consejos para comer más verduras en invierno
Tendencias

29/08/2024 _ 11:21

5 razones para probar kombucha, la ‘gaseosa de la gente saludable’

La Kombucha es una bebida probiótica a la que se le atribuyen varios beneficios para la salud. En esta nota te contamos cinco razones por las que...

Tendencias
Patricia Castañeda Alva
5 razones para probar kombucha, la ‘gaseosa de la gente saludable’
Veganismo

29/08/2024 _ 09:07

Locro de zapallo: prueba preparando este clásico peruano en versión vegana

Organikalee nos enseña a preparar este clásico de la comida peruana en una versión 100% hecha con insumos de origen vegetal. Toma nota

Veganismo
Alessandra Arce
Locro de zapallo: prueba preparando este clásico peruano en versión vegana
Veganismo

21/08/2024 _ 09:21

¿Cuánto ha crecido el mercado de bebidas vegetales? Cuatro marcas peruanas lo explican

En el contexto de la campaña Elige Sin Lácteos de Veganuary y Be Vegan by Arba, cuatro marcas cuentan su experiencia y confirman el crecimiento d...

Veganismo
Redacción EC
¿Cuánto ha crecido el mercado de bebidas vegetales? Cuatro marcas peruanas lo explican
Veganismo

20/08/2024 _ 14:10

Chicharrón de pollo vegano: una receta fácil de hacer

Como parte del Veganuary 2024, Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar una receta para reemplazar el pollo

Veganismo
Alessandra Arce
Chicharrón de pollo vegano: una receta fácil de hacer
Veganismo

20/08/2024 _ 08:43

Paté de lentejas: un snack saludable para hacer en casa

Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar una receta fácil y rápida de preparar cuando no tenemos mucho tiempo

Veganismo
Alessandra Arce
Paté de lentejas: un snack saludable para hacer en casa
Veganismo

07/08/2024 _ 08:28

Kale chips: esta receta saludable que sorprenderá a sus amigos y familiares

A unos días de terminar el Veganuary 2024, Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar una receta para compartir con amigos y familiares

Veganismo
Alessandra Arce
Kale chips: esta receta saludable que sorprenderá a sus amigos y familiares
Veganismo

03/07/2024 _ 10:56

Oiga, el restaurante vegano con alma de taberna criolla, y una nueva carta que transforma los clásicos

El emprendimiento de Paco Silva y Ana Karina Rodriguez ha lanzado una nueva carta que incluye platos criollos en versión vegana como anticuchos y...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Oiga, el restaurante vegano con alma de taberna criolla, y una nueva carta que transforma los clásicos
Veganismo

03/07/2024 _ 10:56

Asianica Bistró, la nueva propuesta de pizzas y pastas ‘plant based’ en Jesús María

Asianica Bistró demuestra que para hacer una buena pizza, de buen cuerpo, sabor y textura, solo se necesita la técnica correcta e insumos de orig...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Asianica Bistró, la nueva propuesta de pizzas y pastas ‘plant based’ en Jesús María
Veganismo

18/06/2024 _ 11:52

Champiñón, la historia del primer catering vegano peruano

Este emprendimiento nació desde la necesidad por aportar bocaditos que no tengan ningún insumo de origen animal. Aquí te contamos su historia

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Champiñón, la historia del primer catering vegano peruano
Veganismo

03/06/2024 _ 12:04

La guía del ceviche vegano en Lima: prueba estas 10 alternativas al pescado

A propósito del Día Mundial de los Océanos, Veganuary celebra la semana “Come Sin Peces” y brinda una guía con datos de alternativas veganas al c...

Veganismo
Redacción EC
La guía del ceviche vegano en Lima: prueba estas 10 alternativas al pescado
Veganismo

28/05/2024 _ 07:58

El chef peruano que creó una receta con inteligencia artificial para salvar de la extinción a una especie de tortuga

Su rol como chef ejecutivo del restaurante La Mar en Miami ha convertido a Diego Oka en uno de los cocineros peruanos más influyentes a nivel int...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
El chef peruano que creó una receta con inteligencia artificial para salvar de la extinción a una especie de tortuga
Veganismo

27/05/2024 _ 07:49

Bruschettas: aprende a preparar este saludable snack

La cocinera vegana Alessandra Arce del blog Organikalee nos enseña a preparar un snack para compartir con amigos y familia

Veganismo
Alessandra Arce
Bruschettas: aprende a preparar este saludable snack
Veganismo

20/05/2024 _ 07:58

Café Gianfranco, la cafetería que combina lo mejor de la comida vegana y tradicional

Hace unos meses abrió Café Gianfranco, un cafetería acogedora en San Isidro que cuenta con métodos, una carta amplia y un ambiente cómodo para ol...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Café Gianfranco, la cafetería que combina lo mejor de la comida vegana y tradicional
Veganismo

14/05/2024 _ 10:27

Qambu: la marca de kombuchas de Cusco que llega a Lima

Este emprendimiento de jóvenes peruanos demuestra que la kombucha es refrescante y deliciosa, además está hecha con insumos que crecen en el vall...

Veganismo
Patricia Castañeda Alva
Qambu: la marca de kombuchas de Cusco que llega a Lima
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