2026-02-05

El kéfir arrasa en TikTok como el nuevo elixir del bienestar, pero ¿realmente cumple lo que promete? Esto es lo que revelan los nutricionistas.

2025-10-01

Cinco chefs rindieron homenaje a la gastronomía peruana en una cena ‘plant based’ en el restaurante Plural. Aquí te contamos la experiencia.

2025-09-22

Alessandra Arce, conocida en el mundo digital como @organikalee, tuvo un rol importante en “Mistura”, la nueva película peruana protagonizada por Bárbara Mori: elaborar carne vegetal para que la actriz uruguaya -vegana desde hace unos años- pudiera hacer sus escenas.

2025-09-22

El restaurante de César Torres ha lanzado una innovadora carta vegana que fusiona lo mejor de la gastronomía peruana con la cocina basada en plantas.

2025-09-09

Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar una receta fácil y rápida de preparar cuando no tenemos mucho tiempo

2025-08-28

Estos dos tubérculos están muy presentes en las mesas latinoamericanas. Te contamos cuáles son sus diferencias y propiedades y cuál es el más beneficioso para tu salud.

2025-08-28

Las pastas son uno de los insumos más usados en la gastronomía y se han dicho muchas cosas sobre su impacto en una alimentación balanceada. En este artículo tratamos de diluir algunos mitos y verdades. Toma nota.

2025-08-28

Estos chocolates brindan experiencias inolvidables en el paladar gracias a sus diferentes orígenes. Conoce cinco marcas peruanas que te harán amar más al chocolate

2025-08-22

El restaurante La Folie y la chef creativa Alessandra Arce lanzan una carta vegana que busca resaltar la riqueza de los ingredientes vegetales y conquistar tanto a comensales que buscan nuevas experiencias gastronómicas.

2025-08-15

No creas todo lo que ves en redes sociales. Te brindamos cinco razones para seguir comiendo frutas, de todos los colores, texturas y nutrientes. Toma nota

2025-08-14

En la búsqueda de opciones más saludables que el azúcar refinada, se ha incrementado el interés por alternativas naturales como la panela, el fruto del monje y la estevia. En esta nota te contamos sus pro y contras

2025-08-14

¿Existen diferencias entre las gaseosas sin azúcar y con azúcar? ¿Alguna de estas gaseosas es más saludable? Aquí te lo contamos

2025-08-14

En esta nota compartimos una lista de alimentos nutritivos que nos brinda más saciedad y evitan que estemos picando entre comidas.

2025-06-19

Hacemos un repaso por los beneficios que tienen estas bebidas para la salud, pues además de ser deliciosas y reconfortantes hay evidencia que nos ayudan a mantenernos sanos

2025-06-16

La creadora de contenido y cocinera vegana Alessandra Arce del blog Organikalee comparte una deliciosa preparación hecha con vainitas

2025-06-12

En esta nota, te brindamos consejos para que papá se mantenga con buena salud. Toma nota

2025-06-03

Alessandra Arce nos enseña a preparar una deliciosa y sencilla receta, ideal para este cambio de clima.

2025-04-17

¿Con antojos de un postre o de un sándwich? Aquí un recorrido con las mejores propuestas en la ciudad para que te des antojos sin tener que preocuparte porque afecten tu salud.

2025-04-11

Un equipo de profesionales de diferentes especialidades se unen para acompañar a estudiantes universitarios en su búsqueda de una alimentación sostenible. ¿El objetivo? Incluir opciones basadas en plantas en los menús de diversos centros de estudios del país.

2025-03-18

Sabemos que comer orgánico no es una opción para todos, por ello, compartimos algunos consejos que podrían reducir los agroquímicos en las frutas y verduras. Toma nota.

2025-03-03

El tofu está hecho de soya y se considera una fuente de proteína de alta calidad. En esta nota, Mayra Velit, chef del restaurante vegano Namasté nos enseña a cómo prepararlo en casa

2025-02-20

Sea por alergias, restricciones alimentarias o ética, el huevo puede ser un insumo prescindible en la cocina. Aquí te compartimos sustitutos a base de origen vegetal para que prepares las recetas que te gustan y te mantengas saludable.

2025-02-19

Si te gustan los sabores criollos y clásicos de la comida peruana, Gastronomía Vegana te sorprenderá con una carta en la que se mantiene la tradición, pero se reinventan los insumos. Conversamos con Alexandra Pasache, la fundadora de este espacio, sobre cómo los platillos peruanos son las estrellas de su nueva propuesta de desayunos.

2025-02-03

Como cada martes, Alessandra Arce nos enseña a preparar una deliciosa y sencilla receta. Esta semana se trata de bolitas de papa y champiñones

2025-01-01

Como cada martes, Alessandra Arce nos enseña a preparar una deliciosa y sencilla receta. Esta semana se trata de muffins de plátano sin gluten

2025-01-01

Como parte del Veganuary 2024, Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar un Mini banana Pancakes. Además de ser muy sencilla, es bastante saludable y deliciosa

2024-11-25

Alessandra Arce del blog Organikalee nos enseña cómo preparar esta crema de garbanzos, perfecta para acompañar nuestros snacks

2024-11-25

¿Quieren aprender a preparar tofu pero no tienes idea de cómo hacer que tenga buen sabor? Con esta receta lo amarás

2024-10-14

Alessandra Arce del blog de Organikalee comparte una receta de queso vegano, hecho con ingredientes fáciles de conseguir.

2024-10-14

Alessandra Arce del blog Organikalee nos enseña a preparar una deliciosa sopa criolla vegana

2024-10-07

La creadora de contenido y cocinera vegana Alessandra Arce del blog Organikalee comparte una deliciosa preparación como hecho con tofu

2024-10-07

La creadora de contenido y cocinera vegana Alessandra Arce del blog Organikalee comparte una deliciosa preparación hecha con zucchini

2024-09-19

¿Vives solo y deseas comer algo económico pero muy nutritivo? Esta receta de lentejitas te encantará. Apréndela con los consejos de Alessandra Arce.

2024-09-04

¿Sin antojo de comer verduras por el frío? Te brindamos tres recetas de cremas que te ayudarán a consumir más verduras sin que te des cuenta

2024-09-04

Existen muchas formas de comer verduras más allá de una ensalada. Disfruta de una alimentación saludable en invierno, con estos consejos para aumentar tu consumo de verduras.

2024-08-29

La Kombucha es una bebida probiótica a la que se le atribuyen varios beneficios para la salud. En esta nota te contamos cinco razones por las que deberías integrarla a tu alimentación.

2024-08-29

Organikalee nos enseña a preparar este clásico de la comida peruana en una versión 100% hecha con insumos de origen vegetal. Toma nota

2024-08-21

En el contexto de la campaña Elige Sin Lácteos de Veganuary y Be Vegan by Arba, cuatro marcas cuentan su experiencia y confirman el crecimiento del sector plant based en este rubro.

2024-08-20

Como parte del Veganuary 2024, Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar una receta para reemplazar el pollo

2024-08-20

Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar una receta fácil y rápida de preparar cuando no tenemos mucho tiempo

2024-08-07

A unos días de terminar el Veganuary 2024, Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar una receta para compartir con amigos y familiares

2024-07-03

El emprendimiento de Paco Silva y Ana Karina Rodriguez ha lanzado una nueva carta que incluye platos criollos en versión vegana como anticuchos y ceviches. Conoce aquí esta propuesta de antojos deliciosos y contundentes.

2024-07-03

Asianica Bistró demuestra que para hacer una buena pizza, de buen cuerpo, sabor y textura, solo se necesita la técnica correcta e insumos de origen vegetal

2024-06-18

Este emprendimiento nació desde la necesidad por aportar bocaditos que no tengan ningún insumo de origen animal. Aquí te contamos su historia

2024-06-03

A propósito del Día Mundial de los Océanos, Veganuary celebra la semana “Come Sin Peces” y brinda una guía con datos de alternativas veganas al ceviche peruano

2024-05-28

Su rol como chef ejecutivo del restaurante La Mar en Miami ha convertido a Diego Oka en uno de los cocineros peruanos más influyentes a nivel internacional y él ha decidido utilizar esa tribuna para dar exposición a importantes mensajes, como el de la conservación ambiental. Conversamos con él sobre su reciente colaboración con la empresa NotCo para intentar salvar a una especie de tortuga utilizada para el consumo humano.

2024-05-27

La cocinera vegana Alessandra Arce del blog Organikalee nos enseña a preparar un snack para compartir con amigos y familia

2024-05-20

Hace unos meses abrió Café Gianfranco, un cafetería acogedora en San Isidro que cuenta con métodos, una carta amplia y un ambiente cómodo para olvidarnos de la rutina