Chicharrón de pollo vegano: una receta fácil de hacer

Alessandra Arce, creadora de receta veganas, comparte como todos los martes una receta de un platillo hecho 100% a base de plantas. Hoy nos sorprende con una preparación para reemplazar el pollo en nuestra alimentación.

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Con esta receta, la creadora de contenidos invita a participar de Veganuary, el reto que te invita a apostar por una alimentación vegana en enero.

Ingredientes:

• 12 champiñones portobello
• 1/2 taza harina
• 1/2 cdta ajo en polvo
• 1/2 cdta cebolla en polvo
• 1/4 cdta paprika
• Pizca de sal y pimienta
• 1/2 taza agua fría
• 1 taza panko o pan molido
• Aceite para freír

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Preparación:

Limpiar los portobellos y cortarlos en mitades o cuartos. Mezclar la harina con las especias y el agua fría . Reservar. En otro bowl colocar el panko. Calentar una buena cantidad de aceite en una sartén, sabremos cuando esté listo si insertamos un palito de madera y salen burbujas. Pasamos los champiñones por la mezcla líquida y luego por el panko hasta cubrir completamente. Freír con cuidado a fuego medio por 2-3 minutos hasta que tenga un color parejo. Servir con tu salsa favorita y disfrutar.