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El arroz a la panameña es un plato lleno de sabor caribeño y tradición, típico de la cocina de Panamá.
Te contamos cómo preparar un auténtico arroz a la panameña, ideal para compartir y disfrutar en buena compañía bajo la receta de Teresa Ocampo.
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Ingredientes
- 2 ½ tzs. arroz
- 125 grs. tocino picado
- ½ tz. nueces del Brasil picadas y tostadas
- ½ tz. pasas
- 1 tz. coco rallado
- ½ tz. cebolla china o 2 cdas. culantro picado
Preparación:
Cocine el arroz blanco con aceite, sal y agua. Aparte, dore el tocino. En el mismo aceite fría las nueces del Brasil. Mezcle el arroz con las nueces, el tocino, las pasas previamente remojadas en agua caliente, luego escurridas y el coco rallado.
Sirva y decore con cebolla o culantro picado.
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