Receta de espuma de almendras

Una receta ligera y cremosa, perfecta para sorprender con un postre diferente. La espuma de almendras es ideal para ocasiones especiales o para disfrutar de un toque dulce en cualquier momento. ¡Anímate a prepararla y deleita tu paladar!

Sigue estos pasos:

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Preparación:

• Mezcle las leches y lleve al fuego. Cuando rompa el hervor, baje la temperatura, mueva constantemente y espere que tome punto, es decir que se vea el fondo de la olla.
• Retire y añada la mantequilla.
• Entibie e incorpore con movimientos envolventes las claras a punto de nieve y las almendras.
• Vierta a una dulcera.