Conoce como preparar unos deliciosos tequeños de sangrecita

INGREDIENTES:

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• 2 tzs. aceite
• 1/2 tz. cebolla roja picada
• 1 cdta. ají limo picado
• 1 tz. sangrecita
• 1 cdta. ají amarillo molido
• 1 cdta. cebolla china, parte verde, picada
• 24 láminas de masa wantán

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PREPARACIÓN:

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En una sartén a fuego medio, caliente dos cucharadas de aceite y rehogue la cebolla, el ají limo y la sangrecita durante cinco minutos. Agregue el ají amarillo y la cebolla china, mezcle, y sazone con sal. Retire del fuego. Extienda las láminas de masa wantán sobre una superficie plana y distribuya la preparación anterior en el centro de cada una. Enrolle los tequeños y cierre los bordes con los dedos, untándolos con un poco de agua para que se peguen bien.

En una sartén a fuego medio, caliente el resto del aceite y fría los tequeños en inmersión hasta que estén dorados. Retire y escurra sobre papel absorbente. Sirva los tequeños de sangrecita y acompañe su salsa de preferencia.

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