Mitsuharu Tsumura nos habla de su viaje por Italia

“Uno de los viajes más espectaculares que tuve fue en enero, cuando me invitaron al Chef’s Cup, un encuentro gastronómico que tiene como sede Alta Badia, un complejo turístico italiano formado por la Provincia autónoma de Bolzano, Región Trentino-Alto Adigio, Corvara in Badia, Badia y La Valle.

Recuerdo que fue un evento increíble en el que se cocinó para colegas y prensa, pero lo  mejor de todo fue el paisaje que tuve al frente: hay pocos sitios en el mundo con  esa vista.

Montañas cubiertas de nieve, bosques de pino, casas de madera con techo a dos aguas  y renos caminando, solo faltaba Papa Noel para completar el paisaje.Además, tienen una de las mejores pistas para esquiar en el mundo, me contaron que el mundial de ese deporte también se realiza ahí”.