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Marilia Pastor

EL COMERCIO

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Marilia Pastor

Marilia Pastor

Periodista


Periodista con experiencia en coberturas de cultura y gastronomía. Fue parte del equipo de "Luces" y Provecho de "El Comercio".



Escribe desde Lima, Perú | Habla Español, Inglés, Francés



Especialidad y competencias demográficas: Cultura y gastronomía

Listas y Ránkings

21/03/2025 _ 20:15

Rumbo al sur: 4 restaurantes imperdibles para probar en tu visita a las playas de Paracas

Nos vamos de vacaciones a disfrutar de las playas de Paracas donde encontramos restaurantes con propuestas sólidas y mágicas experiencias. ¡A dis...

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Chefs

14/03/2025 _ 08:51

Francesca Ferreyros: “Siempre habrá un lazo más fuerte entre las mujeres porque todas hemos pasado por retos similares”

El 2024, la chef estuvo imparable: abrió 3 emprendimientos gastronómicos. A la par que lidera las cocinas de Frina, Lunática y Entre migas; disfr...

Chefs

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Restaurantes

11/03/2025 _ 20:00

La sensación de Surquillo: así es Hayaq, la cebichería viral que rinde honor a los ajíes peruanos

Renato López, quien trabajó en Central y Astrid & Gastón, lidera una cocina de sabores caseros y productos frescos. Sorprende con sus cebiches, c...

Restaurantes

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Restaurantes

11/03/2025 _ 15:00

Almacén expande sus dominios con un local en Surco: ¿cómo es y qué probar?

Almacén, entre las mejores cebicherías de Lima, se expande con un nuevo local en Surco. El restaurante de Renzo Miñán celebra lo mejor de la coc...

Restaurantes

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03/03/2025 _ 20:30

La Molina: 10 de los mejores lugares para comer en este distrito con variadas propuestas

Restaurante regionales, de carne, chifas, pizzerías, cafeterías veganas y postres. Date una vuelta por La Molina y descubre sus sabrosos establec...

Listas y Ránkings

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03/03/2025 _ 20:15

La ruta del milkshake: 5 deliciosas opciones que debes probar en Lima

Cualquier momento es bueno para refrescarnos, por eso damos rienda suelta al antojo y vamos a probar estos milkshakes acompañados de variados top...

Provecho

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Provecho

03/03/2025 _ 17:55

Av. Villarán: los puntos gastronómicos más sabrosos en esta calle de Surquillo

Las calles del distrito se ponen cada vez más sabrosas. Nos dimos una vuelta por la transitada Av. Villarán donde encontramos pollerías, hamburgu...

Provecho

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03/03/2025 _ 16:30

Lince: 10 de los mejores lugares para comer en el distrito con más sabor criollo de Lima

Los huariques y las cocinas regionales son dos de las claves de la potente sazón de este distrito; pero no son las únicas. Veamos todo lo que tie...

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03/03/2025 _ 15:45

5 tips de cocina infalibles que debes saber antes de cumplir 30 años

Más allá de las recetas, existen otros conocimientos que te servirán al enfrentarte, por primera vez, a la cocina. Conversamos con dos expertos p...

Provecho

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Restaurantes

20/02/2025 _ 17:10

Olivia y Coque: ganaron fama por tener la mejor torta de chocolate de Lima y hoy tienen su primer local en Miraflores

Sánguches y postres generosos, insumos artesanales y el diseño como eje son algunas de las claves de Olivia y Coque. Sus creadores nos cuentan có...

Restaurantes

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Restaurantes

20/02/2025 _ 11:25

Brasas, ahumados, vinos y un mágico sunset: así es la propuesta de Tatá Rooftop en Ica

El chef Eduardo Uribe deja sentir su sello en el restaurante iqueño. Los visitantes pueden compartir distintas delicias preparadas en el kamado o...

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19/02/2025 _ 18:45

“La Amazonía es un gran valor a cuidar y la difusión servirá para tener productos a largo plazo”

Con el restaurante Awa, el chef Aldo Yaranga trae los sabores de la Amazonía a Lima con un giro fresco enfocado en los insumos de temporada. Cono...

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19/02/2025 _ 13:15

Helados fritos, italianos y soft: la guía imperdible con las mejores heladerías para este verano 2025

El verano nos invita a disfrutar algo frío para bajar el calor. ¿Qué mejor que un helado? Y en nuestra ciudad, siempre atenta a novedades y tende...

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14/02/2025 _ 16:10

San Valentín: 6 regalos comestibles desde desayunos hasta clásicos chocolates

Los regalos son pieza clave de San Valentín. ¿Qué dar en este día especial? Los dulces siempre están entre los favoritos: chocolates, cupcakes, t...

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14/02/2025 _ 15:35

San Valentín en Lima: 6 restaurantes donde celebrar el día más romántico del año

¿Buscas un lugar especial, con hermosas vistas y buena comida? Te ofrecemos una lista con propuestas ideales para disfrutar una cena romántica co...

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Marilia Pastor

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06/02/2025 _ 09:48

Una ruta de chifas para celebrar el Año Nuevo Chino 2025 (y su yapa)

Es momento de despedirse de la energía del dragón para atraer la sabiduría de la serpiente. Por ello, les proponemos recibirlo, este 29 de enero,...

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03/02/2025 _ 11:00

¿Cuál es la mejor variedad de papa para hacer papas fritas? Responden los expertos

En el Perú, encontramos más de 3,500 variedades de papa, así que es usual preguntarnos cuál elegir para prepararlas fritas. Consultamos a dos exp...

Provecho

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31/01/2025 _ 15:10

Día del Pisco Sour: expertos nos enseñan la receta y los tips para preparar el cóctel en casa

Este sábado 1 de febrero celebramos el Día del Pisco Sour. Por ello, consultamos con dos bartenders para que nos den su receta y brinden sus tips...

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15/01/2025 _ 10:26

La Cuadra de Salvador y un menú degustación que replantea lo clásico: ¿qué probar?

En enero, el popular steakhouse lanza el menú degustación “Transformado Sabores” en el que apuesta por técnicas de vanguardia para sorprender al ...

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30/12/2024 _ 15:15

8 momentos gastronómicos que marcaron el 2024

La cocina peruana sigue brillando entre los premios gastronómicos. Maido tuvo puestos destacados en los 50 Best y 50 Best Latam. Además, Lady Bee...

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30/12/2024 _ 14:15

¿Qué se comió y bebió en el 2024? Los nuevos restaurantes, bares y cafeterías que sorprendieron este año

Al terminar el año, nos enfrentamos a la difícil tarea de realizar un balance sobre las nuevas aperturas. ¿Qué nos llamó la atención? Las propues...

Restaurantes

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25/12/2024 _ 14:10

Navidad 2024: la guía de panetones para lucirte esta temporada

¿Se imaginan la Navidad sin panetón? Imposible, el Perú es considerado el líder mundial en su consumo per cápita. Por ello, les compartimos una ...

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24/12/2024 _ 16:10

La ruta del chocolate caliente: 5 sabrosas opciones que no te puedes perder en Lima

A propósito del Día Internacional del Chocolate, les proponemos 5 alternativas para disfrutar de esta reconfortante bebida en su versión clásica ...

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24/12/2024 _ 16:10

¿Con antojo de dulce? 6 opciones de postres navideños para compartir en familia

Cafeterías y pastelerías lanzan sus mejores propuestas para endulzar las tardes de diciembre. En la mesa navideña no puede faltar el postre por ...

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19/12/2024 _ 11:02

Navidad 2024: 6 opciones de cenas de Nochebuena para que pidas y no cocines

¿Quieres disfrutar una deliciosa cena navideña sin pasarte horas en la cocina? Te presentamos algunas alternativas, para llevar, que incluyen el ...

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19/12/2024 _ 11:00

6 opciones de ‘tea time’ navideño para celebrar las reuniones con amigos

La Navidad ya se siente en el aire y con ella llegan las reuniones con familiares y amigos. ¿A dónde ir? Les proponemos una guía en la que no fal...

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19/12/2024 _ 09:30

¿Comida marina de noche?: la nueva propuesta de Punto Azul para disfrutar pastas

Para animar las noches de verano, el tradicional Punto Azul (en su sede de Surco) ha lanzado una carta donde sus platos más emblemáticos y nuevas...

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03/12/2024 _ 10:13

El mundo de las brasas: el nuevo perfil del amante de las parrillas y su posibilidad como emprendimiento

A propósito de Parriland, el evento parrillero organizado por Filo, conversamos sobre qué buscan los comensales y cómo las parrillas se están con...

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03/12/2024 _ 10:07

Más allá del negroni: Relativo, el bar que rinde culto a los aperitivos

¿Fan del negroni? Aquí descubrirás el mundo de los aperitivos en todas sus facetas: frescos, algo afrutados o con carácter. El bar muestra una pr...

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30/11/2024 _ 11:47

Atmósfera: así es el nuevo rooftop en Miraflores para la temporada de verano

Atmósfera destaca por sus espacios verdes y fiestas temáticas; además ofrece una cocina contemporánea y cocteles de autor. Descubre su propuesta.

Restaurantes

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29/11/2024 _ 11:21

Zona libre de alcohol: 6 de las mejores opciones de mocktails para disfrutar en Lima

¿Eres el amigo elegido y no quieres solo tomar un vaso con agua? Para ello, están los mocktails que, con sus decoraciones y texturas, uno creería...

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26/11/2024 _ 17:15

Huariques de culto y nuevos clásicos: 8 deliciosos lugares que visitar en Chorrillos

Sus pescadores son el alma del distrito y responsables (en gran parte) de su buena sazón. Visitamos 8 restaurantes a los que debes ir si estás po...

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26/11/2024 _ 09:15

Lady Bee en la lista de los mejores bares del mundo: ¿qué legado quieren dejar?

El íntimo bar peruano Lady Bee acapara las miradas internacionales al ubicarse en el puesto 16 del World’s 50 Best Bars 2024. “Tenemos que seguir...

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22/11/2024 _ 17:15

Casa Tambo: una casona recuperada y un restaurante al rescate del arte peruano en el Centro de Lima

Cada visita es una experiencia. Una oportunidad para disfrutar deliciosos platillos peruanos y deleitarse con las esculturas de Víctor Delfín, la...

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11/11/2024 _ 15:25

Cocteles para beber, mirar, oler y comer: así es la experiencia del bar Sayani

En su carta “Raíces”, cada coctel recrea un ecosistema y tiene un insumo peruano como estrella. ¿Cómo transportarnos a los manglares o a los bosq...

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08/11/2024 _ 14:10

El mejor sommelier del Perú: “Los deportistas se preparan desde el día uno, lo mismo pasa conmigo”

Por cuarta vez en su carrera, Joseph Ruiz se alzó con el primer lugar del Concurso Nacional de Sommeliers. En el 2025 y 2026, nos representará en...

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08/11/2024 _ 12:45

Kilo, el templo de las carnes y del ‘confort food’ llega a Miraflores

“No jugamos a la comidita”, sostiene Mariela Yamashiro, propietaria de Kilo. El steakhouse, con un buen toque de confort food, abrió su segundo l...

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08/11/2024 _ 08:47

¿En Helado, bombitas y croissant? Las versiones más creativas para comer turrón de Doña Pepa antes de que acabe el mes

La tradición se reinventa. Si bien disfrutamos de un clásico turrón de doña Pepa, en cafeterías y pastelerías le dan un giro al postre para darno...

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07/11/2024 _ 15:19

¿Pollo a la brasa más cebiche? La propuesta de la pollería Polluelos que sorprende en Magdalena

El cocinero Kumar Paredes quiere ser el paladin del pollo a la brasa y devolverlo a su lugar, entre las comidas dignas de una celebración. En Pol...

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06/11/2024 _ 19:15

Contundentes y sabrosos: una guía con 5 platillos XXL para los comensales de buen diente

Esta es una ruta para compartir, ya que cualquiera de las opciones es para comer entre 2 o más personas. Si quieres disfrutar de salchipapas, piz...

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06/11/2024 _ 17:15

La tradición se respeta en la taberna criolla Addra, el secreto mejor guardado de Jesús María

En una casona de 120 años, Daniel del Río abrió una nueva taberna que busca mantener viva la jarana y los sabores de antaño. Pase y disfrute, al ...

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05/11/2024 _ 19:10

¿Cuáles son los mejores pescados para preparar un cebiche?

Cada comensal tiene sus preferencias al pedir un cebiche: de bonito, corvina, merluza, lisa, etc. Betsi Albornoz de El Populacho y Fransua Robles...

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05/11/2024 _ 18:15

Antojos en la Av. Caminos del Inca: 5 propuestas que debes probar si estás por Surco

En la transitada Av. Caminos del Inca, cada mes abren nuevas experiencias gastronómicas. Algunas de las opciones que proponemos son lo mejor de l...

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05/11/2024 _ 09:56

La charcutería marina de La Mar: chorizo, morcilla y muchame para sorprenderte

La cebichería miraflorina renueva sus propuestas. Han introducido una tabla con seis elementos de embutidos: desde muchame de fortuno (madurado p...

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30/10/2024 _ 17:55

Bar de Lima, coctelería con historias de criollismo y terror en el Centro de Lima

¿A qué sabe el ‘Jirón de la Unión’ o la ‘Tapada limeña’? Bar de Lima se inspira en la tradición limeña para crear su carta de autor en la que des...

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30/10/2024 _ 09:44

La guía imperdible del turrón de Doña Pepa: 6 turrones para diferenciarte este octubre

Octubre no sería lo mismo sin los deliciosos turrones. ¿Prefieres la versión original o estás dispuesto a probar algo distinto? Para decidir, te ...

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26/10/2024 _ 14:00

FILO Criollo: 5 platos imperdibles del festival que reunirá a los reyes de la cocina criolla en un solo lugar

Conversamos con Nachi Benza, creador del festival, sobre la primera edición dedicada a la cocina criolla. Habrá 15 restaurantes y se presentarán ...

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19/10/2024 _ 14:20

Edo: 20 años de la masificación de la cocina nikkei y de conquistar paladares con makis bien peruanos

El Grupo Edo, y su marca principal, están de aniversario. Conversamos con dos de sus chefs sobre el impacto de la cocina nikkei y la evolución de...

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11/10/2024 _ 11:10

Anacapri: ¿cómo se reinventa una heladería en invierno?

¿Los peruanos han aprendido a comer helado en invierno? Para los hermanos Martorell, dueños de la gelatería, el consumidor busca sabores “más est...

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08/10/2024 _ 12:00

Ceviche: ¿cuáles son los mejores pescados este 2024 para prepararlo?

Entre corvina, perico, carajito y otras mil especies, ¿cómo escoger con cuál de todos preparar un cebiche? Consultamos a tres cebicheros y estas ...

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