Precios de alimentos continúan subiendo en Mercado Mayorista de Lima

“Hay preocupación de parte de los productores de enviar camiones, pero estos han encontrado la manera de llegar. El impacto es porcentualmente mínimo”, señaló en diálogo con El Comercio.

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Asimismo, anotó que estos incrementos no son justificación para que se eleven los precios en los mercados minoristas.

Según el reporte del Sistema de Abastecimiento de Precios del Midagri, las mayores alzas de ayer las registraron la arveja verde serrana con 19,5%, la yuca amarilla con 18,4%, la zanahoria criolla con 9,8%, la papa yungay con 7,5% y la papa peruanita con 7,3%.

Abastecimiento

En el Gran Mercado Mayorista de Lima y el Mercado Mayorista N° 2 de Frutas los stocks de los principales productos están en 84% (el lunes, la cifra fue de 87%). Sin embargo, se observó una leve disminución progresiva desde el sábado pasado (93%). En ambos mercados el flujo de vehículos también fue menor comparado con el martes de la semana pasada.

“Los stocks disminuyen en pequeños porcentajes y, aunque no en los volúmenes normales, están llegando productos todos los días, eso garantiza el abastecimiento”, dijo Santisteban.

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Así, ayer ingresaron 7,8% menos alimentos que el promedio de los últimos cuatro martes, unas 546 toneladas. Mientras que el lunes ingresaron 5.602 toneladas de alimentos, hoy lo hicieron 6.412 toneladas.

En en Mercado Mayorista N° 2 de frutas ingresaron 651 toneladas menos ingresadas que representa un 25% del promedio de los últimos cuatro martes. Tanto el lunes como ayer ingresaron 1.952 toneladas de frutas.

Los volúmenes de ajo, cebolla y papa tienen stocks del 100%, mientras en camote, haba y arveja se alcanza el 90%; choclo y tomate en 80%, y limón y zanahoria en 70%, según el Midagri.