02/12/2020 _ 15:16
Las pymes del sector gastronómico podrán acceder a financiamientos de entre S/ 20,000 y S/ 40,000 a plazo de 1 año.
02/12/2020 _ 12:16
La presidenta de Ahora Perú, Blanca Chávez, señaló que restaurantes requieren un aplazamiento de tres años para el pago de tributos y créditos de...
02/12/2020 _ 10:07
Se llama Porcus el restaurante y su chef, Giacomo Bocchio acaba de ganar el concurso Maestros del Sabor, de Cerveza Cusqueña. Esta es la historia
30/11/2020 _ 15:44
Un buen grupo de hoteles y restaurantes ya cuenta con protocolos de bioseguridad aprobados por la municipalidad distrital. Aquí les damos alguno...
28/11/2020 _ 12:40
El Ejecutivo ratificó que el aforo para restaurantes y afines (excepto bares) sea del 50% del total. También se mantiene el máximo de 60% para “t...
27/11/2020 _ 19:53
La medida no comprende a los establecimientos comerciales que se encuentren ubicados fuera del Centro Histórico de Lima. El Departamento de Autor...
27/11/2020 _ 17:28
La próxima semana se reunirán con representantes del Ejecutivo para sugerirles su eliminación como parte de la fase 4 de la reactivación.
Élida Vega Córdova
26/11/2020 _ 08:20
Ministro precisa que se reunirá en la siguiente semana con representantes de ‘malls’, gimnasios y cines para evaluar operaciones y reaperturas. A...
23/11/2020 _ 13:55
Estos establecimientos han reanudado su actividad tras 40 días de cierre obligado por las restricciones impuestas para luchar contra la COVID-19,...
22/11/2020 _ 14:26
Representantes de Perucámaras y Canatur explican el impacto que tendrá esta medida. ¿Qué otras disposiciones hacen falta para reactivar el sector...
Christian Lengua
11/11/2020 _ 19:28
El gobernador de Nueva York, Andrew Cuomo, impuso una nueva ronda de restricciones y ordenó que los bares, restaurantes y gimnasios del estado ce...
23/10/2020 _ 01:00
Edenred se presenta como una alternativa ideal para que los comercios puedan recuperarse y salir adelante en medio de la crisis generada por el c...
06/10/2020 _ 12:23
Para diciembre proyectan operar el primer dark kitchen del restaurante La Muralla en San Borja y un formato express de Damero Café; además han de...
30/09/2020 _ 08:30
La gastronomía ha encontrado en el delivery una herramienta para hacerle frente a la crisis. Sin embargo, los pequeños y medianos negocios no est...
29/09/2020 _ 19:51
Las picanterías volvieron a abrir sus puertas. Trabajan al 40% de su capacidad. En Arequipa hay 5.000 restaurantes, pero las ventas solo llegan a...
Zenaida Condori Contreras
28/09/2020 _ 18:03
Si bien el delivery ha sido un aliado para paliar la crisis de muchos negocios, ello no se aplica necesariamente a los restaurantes de alta cocin...
28/09/2020 _ 10:51
El representante del sector privado exigió al Minsa que brinde “evidencias” de que la apertura de gimnasios o un mayor aforo en tiendas y restaur...
28/09/2020 _ 07:41
El empresario explicó que si se aumentan las mesas, se debería contratar más personal en la cocina o en el salón, lo cual cancelaría la ampliació...
27/09/2020 _ 07:14
“La gastronomía no comienza y termina en la mesa de un restaurante”, señala el reconocido chef del restaurante Maido
Mitsuharu Tsumura
26/09/2020 _ 06:00
Especialistas remarcan la urgencia de adoptar nuevas medidas ante la probabilidad de una segunda ola de contagios de coronavirus. Gremios de cent...
25/09/2020 _ 15:54
Uno de los pocos restaurantes de alta cocina liderados por una mujer continúa renovándose. Arlette Eulert, su chef y fundadora, aprovecha el tiem...
22/09/2020 _ 10:19
Asimismo, en Piura opera el 75% de 83 mil empresas registradas, mientras que la reactivación es más notable en negocios cercanos a las playas. Ad...
18/09/2020 _ 13:34
Combate abrirá el doble de cocinas previstas, Cocinas Ocultas planea crecer de la mano de 70 marcas, y Wicuk abrirá tres nuevos dark kitchens par...
17/09/2020 _ 18:18
La compañía, que también provee productos de alimentación para empresas (B2B) ha sentido un impacto importante por el cierre y menores ventas de...
Fiorella Gil y Claudia Inga
16/09/2020 _ 12:59
Javier Miyasato señala que las marcas se han tenido que adaptar para sostener las operaciones en medio de la pandemia. En el caso de Maketto, su ...
15/09/2020 _ 12:06
Por su parte, el subsector alojamiento registró una caída de 99,73%, ante la nula actividad turística, informó el INEI
12/09/2020 _ 15:43
Desde hace mucho tiempo se sospecha del contagio en estos establecimientos donde el uso de mascarillas es bajo o incluso inexistente
01/09/2020 _ 19:56
Los comensales de 18 a 25 años han cobrado mayor protagonismo entre abril y junio; mientras que las búsquedas relacionadas al delivery se dispara...
18/08/2020 _ 18:20
Las medidas de inmovilización también han generado sobrecostos a las empresas porque han tenido que asumir los gastos de transporte de sus trabaj...
18/08/2020 _ 15:09
El regreso de la Liga 1 es la excusa perfecta para armar un sabroso menú en casa con platos criollos, marinos, sánguches, postres y mucho más. C...
13/08/2020 _ 12:30
La startup chilena seleccionada por Y Combinator espera tener en setiembre cerca de 100 restaurantes afiliados en el Perú, y llegar a un total de...
13/08/2020 _ 11:00
La inmovilización anunciada por el Ejecutivo se produce en un día clave para el sector
12/08/2020 _ 11:30
La cadena Tony Roma's está operando solo desde una cocina oculta en Miraflores, con lo que las ventas por delivery se elevaron en un 80%; mientra...
10/08/2020 _ 14:43
Presidenta de Ahora Perú indicó que se encuentran desconcertados por las opiniones del Gobierno y que, actualmente, las ventas totales no les pe...
María Claudia Medina
05/08/2020 _ 20:15
Con la apertura en salón, la cadena de fast-food en Perú espera poder "recuperar los volúmenes que necesitamos para superar esta crisis sin prece...
04/08/2020 _ 17:12
El app de delivery espera estar por encima de los promedios pre Covid-19 en este mes. Nuevas alianzas –sobre todo en el rubro gastronómico- refue...
22/07/2020 _ 14:48
En el mercado peruano, la cadena de pescados y mariscos pone en marcha la atención en salón en ocho de sus 12 locales. Esperan que las ventas de ...
22/07/2020 _ 14:20
El presidente Vizcarra indicó que se ha permitido el reinicio de esta actividad para estimular el empleo en el rubro, no obstante, recomendó opta...
21/07/2020 _ 17:23
Entre las principales restricciones se haya un aforo limitado al 40%, y la prohibición de buffets y zonas de recreación. ¿Respetaron los protoco...
21/07/2020 _ 12:11
La atención en salón de los restaurantes inicia este lunes, tras una larga espera. En este primer mes de la medida, los negocios gastronómicos e...
21/07/2020 _ 11:46
Se han priorizado acciones como el distanciamiento de mesa a mesa (un metro y medio), cartas descartables o con código Qr, y el uso de las mascar...
20/07/2020 _ 18:43
El restaurante familiar de comida marina atenderá en salón desde mañana en seis de sus siete locales, afirma Julio César Luna, uno de sus dueños ...
20/07/2020 _ 12:47
El protocolo recomienda contar con un sistema de reservas para evitar aglomeraciones, así como una serie de indicaciones que deberán cumplir los ...
20/07/2020 _ 09:44
Desde hoy, los restaurantes reabren sus puertas bajo lo modalidad de atención en salón con un aforo de 40% y cumpliendo con una serie de medidas ...
19/07/2020 _ 09:25
A propósito del Día del pollo a la brasa, este domingo, hacemos un recorrido de cómo nació este plato bandera y de qué forma pasó a ser un gusto ...
17/07/2020 _ 18:43
Representante de las empresas ante el Grupo de Trabajo Multisectorial para la reactivación dijo que espera que el nuevo Gabinete tenga criterios ...
17/07/2020 _ 13:05
El chef creador de Maido lanzó 'Micha en casa', una propuesta con precios asequibles y platos casuales, que llegó para quedarse tras el confinami...
15/07/2020 _ 12:06
La fecha ya fue confirmada por el Ministerio de Producción. Conoce todos los detalles para la atención en salón de los restaurantes.
14/07/2020 _ 07:00
El Ministerio de la Producción publicó los protocolos para este rubro, en los que se dispone que los locales operen con el 40% de aforo, entre ot...
13/07/2020 _ 23:35
Compartimos contigo cinco de las noticias más relevantes de hoy.