Martha Hildebrandt: el significado de “Vinagrera”

Ya en el siglo XIX, el lexicógrafo peruano Juan de Arona criticaba el uso de vinagrera por acedía estomacal. Y tenía razón: vinagrera es en castellano el frasco que contiene el vinagre, así como aceitera es el que contiene el aceite, llevados a la mesa. Sinónimos de vinagrera son agrura y agriera, americanismos derivados de agrio. Por último, es un sinónimo culto de vinagrera, agrura, acedía o agriera el helenismo pirosis, que evoca la sensación de fuego que sube hasta la boca en casos de fuerte acidez estomacal.