Martha Hildebrandt: el significado de "panetela"

Este sustantivo femenino es un italianismo (de panatella) que en la lengua general se aplica a una “especie de papas [‘gachas’] que se hace con caldo sustancioso y pan rallado, a lo cual se suele agregar gallina picada, yemas de huevo y otros ingredientes” (DRAE 2014). Pero en el Perú la panetela es una palabra familiar de nuestra infancia que designa una especie de papilla hecha con arroz tostado, canela  y azúcar, que se les da a los enfermos con problemas digestivos.