Hummus de pallares.
Ingredientes 6 personas
- 250 gramos de pallares remojados, cocidos y pelados (reserve una taza del caldo de cocción)
- algunos pallares enteros para decorar
- una cucharadita de sal
- 1/3 de taza de tahína (pasta de ajonjolí)
- 3 dientes de ajo grandes
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de yogur natural
- pimienta recién molida, al gusto
- un chorro de aceite de oliva extravirgen
- hierba buena fresca picada para decorar
Enviarme la lista de Ingredientes
Esta receta de hummus novoandino de pallares es ideal para comer en cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, almuerzo, cena o como un acompañante como piqueo.
Esta receta de hummus novoandino de pallares es ideal para comer en cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, almuerzo, cena o como un acompañante como piqueo.
Te compartimos la receta de Hirka Roca Rey, quien nos enseña a preparar de manera fácil y rápida este hummus.
Sigue los siguientes pasos:
Preparación:
- Licue los pallares. Agregue sal y pimienta, tahína, ajos, limón, yogur y un chorrito de aceite de oliva hasta obtener un puré cremoso. En caso de que sea necesario, se puede soltar con el agua de cocción de los pallares o un poco más de yogur.
- Extienda la preparación en un plato plano y decore con unos cinco pallares enteros, hilos de aceite de oliva y hierba buena fresca picada.
- Sirva con pan serrano, pan pita o crudites.
- Puede prepararse con dos días de anticipación y guardarse cubierto y refrigerado.
TE PUEDE INTERESAR
- Tortilla de brócoli y queso: una receta que puedes preparar en menos de 10 minutos
- Arroz con carne molida, una receta fácil y rápida para esos días sin ganas de cocinar
- Aprende a hacer esta ensalada con pasta y pollo que te llenará de energía
- ¿Incorporando verduras al menú? Prepara estas canastas de espinaca
Seguir temas
Conforme a los criterios de
NoticiasInformación basada en hechos y verificada de primera mano por el reportero, o reportada y verificada por fuentes expertas.
