¿Palta y chocolate? La receta que combina los dos ingredientes en un postre imperdible

La palta es un ingrediente muy versátil. Además de ensaladas, es un excelente ingrediente para los jugos y, aunque no lo creas, también para los postres.

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En esta ocasión, la chef Verónica de Loayza nos enseña a preparar una deliciosa tarta en base a palta y chocolate. Toma nota.

Ingredientes

• 340 gramos de pulpa de palta madura
• 1 1/2 cucharada de cacao en amargo en polvo
• 283 gramos de chocolate bitter o de leche el que más te guste
• 1/4 cucharadita de sal
• 100 gramos de azúcar, sin embargo, puedes aumentar el dulzor o disminuir dependiendo de tu gusto, también puedes echar el edulcorante de tu preferencia.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 paquetes de galleta del sabor de tu preferencia.
• 200 gramos de mantequilla

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Preparación

Tritura las galletas en la licuadora o en un procesador de alimentos, derrite la mantequilla, y mézclala a la galleta, en un molde de tarta de 20 centímetros de diámetro echar las galletas y presionar hasta formar una capa, llevar al horno por 15 minutos a 170 grados centígrados. Retira del horno y déjala enfriarla.

Para la crema vamos a derretir primero la cobertura de chocolate. Agregue todos los ingredientes del pastel a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que esté completamente suave. Vierta sobre la base y refrigere hasta que esté firme. Puedes decorar tu tarta con frutos secos.