Keke de plátano: una receta con la que sorprenderás a tu familia

¿Antojo de dulce? Prepara este keke de plátano con ingredientes que tienes en casa. Alessandra Arce de Oganikalee nos enseña todos los tips para que este keke de plátano en versión vegana salga perfecto y sorprendas a tu familia y amigos.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 1/3 taza de aceite de coco derretido
• 1/2 taza azúcar rubia
• 1 cda esencia de vainilla
• 2 cdas leche vegetal
• 1 3/4 taza harina sin preparar
• 1 cdta bicarbonato de sodio
• 1 cdta canela en polvo
• 1/2 cdta sal
• 1/4 taza de chispas de chocolate
• Azúcar de coco o rubia para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 180C. Aplastar el plátano hasta hacerlo puré y añadir los ingredientes húmedos. Cernir los ingredientes secos menos las chispas de chocolate. Mezclar con una espátula. Añadir las chispas de chocolate.Transferir a un molde para keke. Decorar con chispas de chocolate y azúcar de coco. Hornear por 40-50 minutos. Provecho.