Café Naranjo: la cafetería en San Borja con el sello de uno de los fundadores de A Comer.pe, con croissants, pastas y cocteles de autor

San Borja posee un encanto particular. Tiene zonas netamente residenciales —casas, parques, edificios de pocos pisos, a veces un silencio casi adormecedor— situadas bastante cerca de arterias comerciales y vibrantes, con negocios de toda índole, como la avenida Aviación o un buen tramo de Primavera. Quien no va a San Borja definitivamente pasa. Y su ubicación es una de sus grandes ventajas. Con esto en mente, y siguiendo la tendencia de años recientes de elegir zonas menos tugurizadas en cuanto a lo gastronómico, cuatro amigos decidieron apostar por esta locación con una propuesta de cafetería-barrestaurante que, sin duda, refresca el menú por este distrito.

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Naranjo es un lugar para disfrutar según la ocasión, el día de la semana, o el `mood’ en el que estemos. Es un excelente formato para desayunar o tomar lonche, con sus croissants rellenos —tanto dulces como salados— sánguches, pastelería y cafés de especialidad: desde un latte o flat white, hasta un maravilloso café con tónica o naranja brew.

Al mismo tiempo, el espacio también se presta para almuerzos confortables, con sus pastas o platos del día —como un delicioso lomito al jugo, que probamos en nuestra primera visita— o una noche de cócteles de autor con influencias de todo el mundo. Apperol spritz, paloma, negroni, vermuts o vinos por copa: el maridaje queda a disposición y elección del comensal. La fórmula reúne varios formatos dentro de uno solo, pero cada plato y bebida están ahí por una razón. Todo combina.

Detrás del concepto están la arquitecta y decoradora de interiores Milagros Pineda, quien se encargó de aterrizar el diseño del local. Los administradores Diego Durand y Juan Carlos Mendoza son responsables de llevar el orden en cuentas, compras y otros detalles. Y el cocinero Elías Valdez es el creador de la propuesta culinaria de Naranjo, también conocido por ser parte del famoso trío de creadores de contenido bautizado como Acomer.pe.

“La idea nació de Milagros y Diego, que son novios y viven en San Borja. Solían visitar la zona, buscando alternativas de cafeterías de este estilo, y tenían el sueño de tener la suya propia. Nos pusimos de acuerdo en febrero de este año y encontramos el local superrápido. Fue cosa del destino. Así empezó la aventura de ver ideas, modificar el espacio, y explorar los conceptos que tenemos dentro”, explica Valdez.

Aquí la mesa se sirve desde bien temprano, y la visita puede prolongarse todo el día. Naranjo le pone color a esta zona, y ganas no faltan de seguir probando lo que ofrecen semana a semana. //