Perú competirá en concurso mundial de panadería en Francia

Del 8 al 12 de marzo se llevará a cabo el  “Masters de la Panadería” en París, Francia. El representante peruano, Carlos Huarcaya, es uno de los 24 candidatos seleccionados para participar en esta nueva edición del torneo.

La competencia se divide en las categorías pan, bollería y piezas artísticas, en las que se pondrán a prueba los conocimientos, la resistencia, la improvisación y la creatividad de los talentosos concursantes.

“He venido entrenando arduamente por más de 12 horas diarias” ha dicho Huarcaya, quien en la categoría bollería  se enfrentará a representantes de Italia, Suecia, Senegal, Vietnam, Japón, Corea del Sur y Taiwán.

En la competencia Huarcaya presentará propuestas bautizadas como “Flor del Inca”, “Trenza peruana de algarrobina”, “Enrollado anticuchero” y  “Canasta selvática tropical”, todos ellos elaborados con ingredientes de las distintas regiones del país.