Martha Hildebrandt: el significado de “guargüero”

Es variante americana de gargüero o garguero ‘parte superior de la tráquea’, términos relacionados etimológicamente con el sustantivo garganta (de la raíz onomatopéyica garg). Guargüero también se aplica entre nosotros a una especie de pastelillo alargado, cubierto de caramelo y relleno con crema pastelera. Véase este uso de Beto Ortiz: “El entrevistado, cuando se siente cómodo […], bosteza o se come un guargüero…” (El Comercio, Lima, 15/3/2014, p. A31).