El portal Taste Atlas recomendó 5 lugares para comer en Lima, la tercera mejor ciudad en el mundo para probar comida local. (Fotos: GEC/ El Comercio)
5 lugares para comer en Lima
Redacción EC

La comida peruana es muy famosa en el mundo y ha convertido a Lima en capital gastronómica indiscutible. Un reciente listado del portal Taste Atlas acaba de ratificar esa categoría al nombrar a la ciudad de Lima con la tercera mejor en el mundo para probar comida local por encima de otros destinos gastronómicas como Tokio, Nueva York y París.

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que elaboró el ránking tomando diferentes valoraciones de sus usuarios y también usando data del buscador más usado en el mundo: Google. “Combinamos el promedio de las calificaciones de los mejores platos locales y regionales que se sirven en una ciudad en particular con la calificación promedio de los platos nacionales que se sirven en esa ciudad y la calificación promedio de Google de los mejores restaurantes tradicionales en esa ciudad”, se explica en su página web.

De esta manera, la capital peruana se ubicó en el tercer puesto por debajo de dos ciudades italianas: Florencia, en el primer lugar, y Roma, que quedó en el segundo casillero.

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En la presentación de este ránking, Taste Atlas también hace la salvedad de que el listado prioriza una comida accesible a todo visitante. “Estas no son las ciudades con más estrellas Michelin, ni las ciudades con los chefs más famosos. Estos no son los platos o restaurantes que obtendrán más ‘likes’ en Instagram ni los lugares para aquellos que tienen dinero para alejarse de toda la gente común”.

De esta manera, el portal también incluye una recomendación de 5 espacios que se deben visitar en Lima para conocer la gastronomía local. Para saber cuáles fueron los elegidos, puedes ver la .

Vista y sabor

Sobre la ciudad de Lima, que obtuvo un puntaje de 4.66 puntos, se reseña que esta es poseedora de un hermoso paisaje costero. De su gastronomía se dice lo siguiente: “La escena gastronómica local es reconocida por su innovadora fusión de ingredientes peruanos tradicionales con técnicas culinarias internacionales, lo que convierte a Lima en un punto de encuentro gastronómico. La cocina tradicional limeña se caracteriza por su diversidad de sabores y el uso de pescados y mariscos frescos”.

El portal también hizo una selección de 5 bocados imperdibles en la ciudad, siendo los elegidos: la butifarra, las salchipapas, el cebiche, los anticuchos y el ají de gallina.

Este es el Top 10 de las mejores ciudades en el mundo para ir a comer este 2023, según Taste Atlas.

PuestoCiudadPuntajePlatos recomendados
Puesto 1Florencia, Italia4,71 puntosBistecca alla Fiorentina
Lampredotto
Ribollita
Pappardelle al cinghiale
Trippa alla Fiorentina
Puesto 2Roma, Italia4,68 puntosTrapizzino
Antico Forno Roscioli
Giolitti
Armando al Pantheon
Trattoria Da Cesare al Casaletto
Puesto 3Lima, Perú4,66 puntosButifarra
Salchipapas
Cebiche
Anticuchos
Ají de gallina
Puesto 4Nápoles, Italia4,65 puntosPizza Napoletana
Spaghetti alle vongole
Spaghetti alla puttanesca
Sfogliatella
Babà
Puesto 5Hong Kong, China4,63 puntosWang Fu
The Chairman
Mak Man Kee
Yue Kee
One Dim Sum
Puesto 6Ciudad de México, México4,61 puntosEnchiladas Suizas
Torta de tamal
Tacos al pastor
Cochinita pibil
Pambazo
Puesto 7Nueva York, EE.UU.4,60 puntosPastrami on rye
New York-style pizza
New York-style cheesecake
New York City bagels
Hot dog
Puesto 8París, Francia4,60 puntosEscargot
Confit de canard
Croque-monsieur
Steak frites
Macarons
Puesto 9Tokio, Japón4,59 puntosNigiri
Oyakodon
Tsukemen
Shoyu ramen
Chankonabe
Puesto 10Milán, Italia4,59 puntosRisotto alla Milanese
Ossobuco alla Milanese
Cotoletta alla Milanese
Cassoeula
Busecca

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