Conforme a los criterios de
El pepián de choclo es un clásico de muchas regiones peruanas, en las que este guiso se ha convertido en un ícono para acompañar gratos momentos.
Teresa Ocampo nos comparte su receta clásica, con la que podrás deleitar a tus comensales.
Sigue esta receta:
Ingredientes
- 1 /4tz. aceite
- 1 /4kg. cebollas picadas
- 1 /2cda. ajo molido
- 1 /2kg. carne de chancho en trozos
- ají panca molido
- sal y pimienta
- 6 choclos grandes rallados
Preparación:
- Fría en aceite la cebolla con el ajo y el ají hasta que el aderezo esté cocido. Agregue la carne en trozos, dore, sazone e incorpore 2 tazas de agua caliente.
- Tape y cocine hasta que el chancho esté a punto. Baje a fuego suave, añada el choclo rallado moviendo constantemente.
- Cocine hasta que la mezcla esté brillante y atamalada. Sirva con arroz graneado.
VIDEO RECOMENDADO
- Las más leídas
- 1
Barcelona vs. Real Madrid (3-2): resumen y goles del partido por final de Copa del Rey | VIDEO
- 2
Misión secreta de Conmebol en Lima: por qué eligieron el Monumental para la final de la Libertadores y el Nacional para la Sudamericana - 3“Esto es un avance histórico para el fútbol peruano”: 1190 Sports rompe su silencio en plena crisis por derechos de TV y reclamos de clubes impagos
Contenido sugerido
Contenido GEC
Para obtener la ciudadanía en USA: el Uscis habilita estas facilidades para ayudarte a conseguirla
MAG.
Pena de muerte si es declarado culpable: lo que enfrenta Luigi Mangione por asesinato de Brian Thompson en Nueva York
MAG.
Asesino serial de gatos fue detenido en Santa Ana: uno de ellos murió tras ser inyectado con una sustancia
MAG.
¿Quieres tener un cerebro sano? Esta es la actividad que debes realizar de manera regular
MAG.
Megaoperativo del ICE en Florida: esperan detener a casi 1000 indocumentados en 7 días
MAG.