Receta de aguadito de lentejas

El aguadito de lentejas es una deliciosa y nutritiva alternativa para el almuerzo. En esta receta, las menestras le dan un toque sustancioso al plato; ideal para los días fríos o cuando quieres consentirte. Con el sabor del ají amarillo y el culantro, este potaje se convierte en un manjar sencillo, reconfortante y lleno de sabor criollo.

Sigue estos pasos:

Preparación:

• Caliente el aceite en una olla y dore la cebolla.
• Incorpore los ajos, el ají amarillo, el culantro molido, sal, pimienta y comino. Remueva.
• Agregue el caldo y la acelga y deje hervir durante dos minutos.
• Incorpore las lentejas, el culantro picado y cocine durante unos minutos más.
• Rectifique la sazón y sirva caliente.